开胃家常小菜 酸甜萝卜的做法
去餐厅用餐前，总会送一小碟开胃小菜——酸甜萝卜，酸酸甜甜、又脆又爽，丝毫没有萝卜的辛辣味儿，在署热天气或是没有胃口时吃一点真的很开胃，那让我们来看看这道简单开胃的小菜怎么做的吧~
材料：白萝卜一个，胡萝卜半个，盐一小匙，细砂糖2大匙，白醋1大匙。
做法：
1、白萝卜和胡萝卜洗净，去皮，中间剖开，切薄片，装盆；
2、撒一小匙盐，拌匀，腌渍10-20分钟，沥去水分，再用冷开水冲洗两遍，沥干水分；
3、撒入白糖和醋拌匀，放入冰箱冷藏3-4小时后即可食用。
此小菜味道：酸甜脆爽，无辛辣之气。
提示：
1、盐渍和用冷开水冲洗是为了去除萝卜的辛辣味道，使成品更为清甜；
2、糖和醋的量可以根据自己喜欢做调整。
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你好，肾结石家常菜，比如松仁玉米，甜玉米250克，熟松仁50克，豌豆30克，胡萝卜少许。做法，玉米粒洗净，沥干；豌豆洗净，胡萝卜洗净去皮，切丁，炒锅倒油烧热，炒香葱花，姜末，放入豌豆，胡萝卜丁，玉米粒，翻炒至断生后倒入松仁，盐炒匀，出锅前用水淀粉勾芡，淋入香油即可。胡萝卜，豌豆炒制的时间烧长一些，可以先焯一下，松仁出锅时撒入即可。
双脆炒肉丝 主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。 配料：红辣椒。 调料：油、盐、淀粉、鸡精。 做法：
1、瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝。
2、锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精
双脆炒肉丝主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。配料：红辣椒。调料：油、盐、淀粉、鸡精。做法：
1、瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝。
2、锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精
