初秋时节昼夜温差大，湿度仍然高企，很多人肚子受不了因而腹泻频发。在这段冷热差异大，干湿不均衡的季节，如何防泻也是一大学问。我们可以多用中医食疗，养胃补气，对防止腹泻有良好效果。
胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。本品分布热带、亚热带地区，中国华南及西南地区有引种。国内产于广东、广西及云南等地。当果穗基部的果实开始变红时，胡椒尚未完全成熟，这时剪下果穗，晒干或烘干后，即成黑褐色，取下果实，通称黑胡椒。如全部果实均已变红时，说明胡椒已经完全成熟，这时采收，用水浸渍数天，擦去外果皮，晒干，则表面里灰白色，通称白胡椒。
胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥，解油腻，助消化。胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。黑白胡椒在临床使用时有所区别，黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；白胡椒的药用价值较大，可散寒，健胃，增进食欲，助消化，促发汗。虽然黑白胡椒有所区别，但目前多互相兼用。
胡椒可止痛止泻
胡椒味辛，性热。有毒。入胃、脾、大肠经。功能温中散寒，止痛止泻，理气开胃，杀虫解毒。主治胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，癫痫痰多及中鱼蟹毒等病症。成人内服煎汤每天3～6克；或入丸、散。外用可研末调敷或置膏药内贴敷。
但胡椒性热，故阴虚有火、咳嗽咯血、消化道溃疡合并出血、痔疮肿痛出血、咽喉肿痛、目赤肿痛、牙龈肿痛者忌服。绿豆能制胡椒之毒。现代药理研究发现，胡椒具有抗惊厥、杀虫、利胆、升压等作用，可用于惊厥、蛔虫病、胆囊炎、低血压的辅助治疗。
正是因为胡椒辛热，可入胃、脾、大肠经，功能温中散寒，止痛止泻，故对受寒引起的腹泻，嚼胡椒或胡椒研粉冲服均是可行且有效的。对宝宝因受寒引起的腹泻，可取少量胡椒粉，温开水送服，或将胡椒粉撒于大米饭中，捏成饼状贴肚脐上，或以胡椒粉敷于肚脐眼，用伤湿止痛膏封严。对成人受寒引起的腹泻，轻者可单用胡椒，重者可以加用附子理中丸或四神丸等药物治疗，但需要指出的是，一旦问题解决，就应该逐渐减量，并在3天之内停止治疗，以免过用出现热过头或中毒的问题。
值得注意的是，胡椒不管是内服还是外用，有本品过敏史者禁用。若一旦发现在使用胡椒的过程中出现皮疹发痒，或腹痛腹泻呕吐加重，甚至呼吸困难时，要考虑到胡椒过敏的可能，这时必须停用胡椒，并采取抗过敏治疗。
止泻还可试试超米粥
处暑以后，虽然天气还是炎热，但是却出现了很多腹泻的情况，这种胃肠型的腹泻给很多人带来了困扰，症状多为腹泻、低烧、呕吐、腹痛、盗汗、浑身酸痛、食欲不振等。此时人们需要及时注意消暑祛湿，减轻身体的不适。
初秋腹泻尝试超米粥
一般由病毒感染、夜间开空调着凉、生冷饮食、不洁食物和其他感染造成。因此要及时的治疗，以免病情严重或者引发其他病症。中医在建议大家通过药物的治疗外，也可以通过食疗调理，例如：超米粥。
食疗方：取大米约400克（四次用量，一般每天喝两次到三次），把锅洗净后，上火烧干，不能见油。把大米倒入锅中，中小火慢慢翻炒，直到大米颜色开始变黄后改小火。继续翻炒至大米变为褐黄色或咖啡色为止。将100克炒米中加水（一般与正常熬稠米粥的水量相同），大火烧开后改小火慢熬至黏糯即可。
方解：大米有健脾养胃的功效，炒过之后，大米中的淀粉更容易糊化，不仅不会给肠胃带来负担，更能养护肠胃。
夏季腹泻可试热疗
夏秋交替天气仍然炎热，容易出现肠胃不适，轻则消化不良，重则胃寒腹泻。在服用一些药物的同时，还可以采取一些应急措施，尤其是热疗法能起到很好的调理作用。
1、停止进食1-2餐，使胃肠得到休息调整。
2、搓热双手以肚脐为中心顺时针及逆时针各按摩30圈，然后再搓热双手按摩小腹。
3、注意腹部保暖，必要时可用热水袋敷于局部。还可以用电吹风对着自己的腹部反复吹，直至肚子舒服一点为止。
4、用生姜红糖煮水饮用，可以健胃去暑化湿。
5、适当进食各种粥，如小米粥、绿豆粥、红豆粥、薏米粥，可以健胃解暑，喝粥时还可配点咸菜。
