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口感香甜美食 滋补强健体质

家庭医生在线 2013/8/23 7:47:10

美食关键在于口感,如果做出香甜口感美食,下面就来看看吧~

一、抹茶豆腐布丁

材料:

内酯豆腐:200g 牛奶:250ml 淡奶油:100ml

吉利丁:1.5片 糖:50g 抹茶粉:3小勺

做法:

1、豆腐+抹茶粉在搅拌机里搅碎;

2、牛奶小火加热,将吉利丁放进去搅拌至溶化;

3、将2倒入1中,可以再按一下搅拌机的按钮,搅拌几秒钟,充分混合;

4、淡奶油+糖打至6分发与3混合均匀;

5、将4过筛后装入小瓶中,冷藏一晚即可。面上可放一些蜜红豆。

二、韭黄炒鸭柳

材料:韭黄250克、鸭胸肉200克、蒜头(去衣拍碎)15克、椒丝15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。

做法:

1、韭黄洗净切段备用;

2、鸭胸肉洗净切柳,以盐、生抽、花生油拌匀备用;

3、开锅下油,爆香拍蒜和椒丝,下鸭柳大火翻炒片刻,攒少许米酒,加入韭黄和少许生抽继续翻炒,最后调味炒匀即成。

三、橙汁煎鸡扒

材料:鸡腿一只、鸡蛋半个

味料:白醋、糖、水、盐、浓缩橙汁、生粉、姜汁酒

做法:

1、鸡腿去骨,鸡腿肉片成厚约0.8公分的厚件,用刀背锤松,下盐,姜汁酒、生抽腌制约10分钟;

2、调制橙汁,将1.5勺白糖、1勺水、以及一点盐放入锅里,把糖煮化后加1勺醋;

3、加入一勺浓缩橙汁,加入用1勺生粉2勺水兑开的生粉水,好让橙汁更加浓郁;

4、将腌好的鸡肉下鸡蛋和干粉拌匀(鸡蛋和干粉的比例为1:1);

5、烧热油锅,鸡肉入锅,先煎有皮的一面,中小火慢煎约8分钟至两面金黄至熟;

6、取出切块,排放在盘中;

7、将橙汁淋在鸡块上即可。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:请问:猕猴桃树根煮水的作用

一、治高热烦渴
  可每次食用新鲜猕猴桃3~5个,每日吃3~4次。或取鲜猕猴桃,洗净,捣烂,用凉开水浸泡,然后慢饮。
  二、治胃癌、食道癌
  ≮美食配方≯
  新鲜猕猴桃60克,猕猴桃树根30克,半枝莲30克。
  ≮美食做法≯
  将上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。
  ≮美食服法≯
  每日1剂,30天为一疗程。
  三、治消化不良
  ≮美食配方≯
  猕猴桃干果60克。
  ≮美食做法≯
  将上1味加水1000毫升煎煮至1小碗。
  ≮美食服法≯
  每日1剂。
  四、治急性肝炎
  ≮美食配方≯
  鲜猕猴桃60克,白马骨60克,茵陈15克。

Q:适合冬季吃的美食及做法

白胡椒煲猪肚汤,:购买猪肚一只,反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良

Q:适合冬季吃的美食

咖喱牛肉做法。原料:牛后腿肉280克,洋葱半个,红辣椒1支,青椒半个,蒜1瓣,鸡蛋半个,盐半匙,味精半匙,胡椒粉少许,太白粉1小匙,苏打粉半匙、高汤1大匙,糖半匙,咖喱粉1匙,油1匙,奶水1小匙。做法:1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右,加油拌匀,将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;2、锅中油加热,放牛肉炒8分熟捞出;3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀,加高汤,再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒,加太白粉、清水勾芡,淋下油、奶水,炒匀即可盛盘,也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

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