榴莲,一种让人又爱又恨的水果。第一次食用榴莲时,那种异常的气味可使许多人“望而却步”,但是,也有许多人吃过后就欲罢不能。榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,香味独特,具有“水果之王”的美称。
榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。
榴莲的功效
1、榴莲能滋养身体
根据现代科学和营养学的研究发现,榴莲是营养价值极高的水果,经常食用可以强身健体,滋脾补气,补肾壮阳,是一种极具有滋补功效的水果。在泰国,榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。
2、榴莲气味增进食欲
榴莲有特殊的气味,榴莲的这种气味有开胃,促进食欲的功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
3、榴莲能活血散寒
榴莲性热,因此可以活血散寒,缓解女性经期疼痛症状,尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时,它还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补益佳品。
榴莲营养很高,但是属于热性水果,食用时还是要注意以下问题哦~
食用禁忌
1、榴莲属于燥热水果,不宜多吃,多吃容易上火。
2、榴莲的含糖量较高,糖尿病患者宜少吃。
3、榴莲含较高的钾,肾病及心脏病患者应少吃。
4、不能同时和酒一起食用,如果稍不注意,就会危害您的身体,更严重的会危及到生命。
榴莲除了直接生食,还有很多好吃又好做的吃法呢,下面为大家推荐3款榴莲美食,让您体验不一样的榴莲美味~
1、榴莲豆腐冻
用料:榴莲肉 牛奶 鱼胶粉 糖
1、鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用。
2、牛奶小火煮开,加入一小勺白糖调至适合自己口味。
3、加入鱼胶粉开的溶液,搅拌均匀,放凉至5度左右,榴莲用汤匙搅拌成蓉,倒入牛奶中搅拌均匀。
4、把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中,铺一层保鲜膜,盖上盖子,放冰箱里冷藏。
5、奶糊凝固成豆腐状即可取出,可按自己喜好随便切成块,或者加入一些果酱之类的搭配。
2、榴莲皮煲鸡汤
用料:榴莲皮 鸡 姜片 红枣 枸杞
1、将榴莲壳内的白色瓤小心取出备用。
2、将鸡切件,用开水煮一下过血水。
3、过好水的鸡放进干净的清水里,冷水煮开后加入榴莲皮和其他材料小火煲2小时以上。
3、榴莲芝士蛋糕
用料:奥利奥饼干去芯 无盐奶油 奶油奶酪 糖 鱼胶片 椰浆 榴莲肉 鲜奶油
1、榴莲肉去核,用搅拌机打成蓉,鱼胶片加少许水浸泡后隔水融化。
2、奥利奥饼干去芯后,捣碎,加入融化的黄油拌匀,放入模子底部铺匀待用。
3、芝士室温软化,加入糖隔水加热后打到顺滑,加入榴莲肉和融化的鱼胶拌匀。
4、鲜奶油打到6,7分发 ,拌匀倒入模子冷藏6小时以上即可。