美国营养专家、整体健康顾问杰奎琳•班克斯指出，在2至18岁的儿童青少年中，摄入的食物有近40%属于“空热量”食物，即高热量、低营养的食物，如甜点、快餐、饮料等，导致肥胖、代谢紊乱等。通过饮食调节，预防和缓解2型糖尿病完全有可能。
预防儿童糖尿病，多吃4种食物
橄榄油等含脂肪酸的食物
对青少年来说，为保障大脑和神经系统等的生长发育，需要一定的脂肪酸和胆固醇。脂肪摄入不足，也会导致代谢失衡，引起高血糖等。鸡蛋、鱼类等“白肉”及橄榄油、椰子油、坚果和鳄梨等，都是不错的选择。
发酵食物
在饮食中增加一点发酵食物，如泡菜、酸奶等。这些食物富含益生菌，既可改善消化功能，增强免疫力，减少过敏，还能让胃肠道逐渐学会“挑选”健康饮食，对抗糖尿病等慢性病。
常喝骨头汤
鸡骨汤、牛骨汤、鱼骨汤等清淡的汤类，烹饪非常简单，并且富含微量元素、凝胶和葡糖胺聚糖，有益骨骼和牙齿健康，还可提高免疫力，调节人体的内分泌平衡。
多吃粗粮面包和蔬菜
平时比较胖的儿童可以通过多吃粗粮面包来补充镁元素，降低II型糖尿病的出现，这是因为儿童糖尿病的发病因素主要是由于患者体内镁的偏低，通过补充血镁可以有效的保护胰岛素功能。现已明确，2型糖尿病的发病，胰岛的胰岛素分泌受损和胰岛素抵抗往往同时存在，而且在发病早期胰岛素抵抗可能起更主要的作用，因此镁多的孩子胰岛素抵抗可能会较轻。镁的保护作用对胖孩子效果更明显，让孩子服用镁补充制剂或富镁食物，可以大大降低儿童2型糖尿病的发生。此外，粗粮面包含有比较丰富的纤维素，比较容易消化，可以减轻肠胃的负担，是比较有效的肠胃清洁员，尤其是当吃过鱼等荤食之后比较适用。
注意5点预防儿童糖尿病
1、知识多懂一点
家长应对糖尿病的知识、危害和防治措施多懂一点，发现孩子有 “三多一少”（多饮、多食、多尿、体重减少）症状时，应立即带孩子就诊。对肥胖儿童要定期检查血糖，并设法控制体重。
2、精神放松一点
对儿童要积极引导学习，但不能给予过大的精神压力。尽量为孩子营造好的家庭氛围，使孩子拥有乐观、向上的积极心态，这对糖尿病的预防和治疗都有积极作用。
3、烟酒远离一点
儿童青少年要远离烟草，禁止饮酒。
4、饮食控制一点
在饮食上，广大家长应该注意掌握“低糖、低脂肪、高蛋白”的原则。家长要给儿童选择适量蛋白、高纤维素的食品，每天都要吃蔬菜和水果，做到合理饮食。尽量少摄入洋快餐、方便面、膨化食品、巧克力、果冻、油炸食品、可乐等一些含热量非常高的“垃圾食品。”
5、运动勤快一点
家长应经常带孩子到户外进行锻炼，每周至少应锻炼5天，每天至少锻炼30分钟，这样不仅可有效控制体重，对于增强体质、预防糖尿病也很有好处。同时培养孩子对某些体育项目的兴趣，而不是放任他们在电脑面前沉迷于游戏。避免运动过少而发生肥胖。