尝试不同风格的美食料理，才发现做菜原来如此简单。一道简单的菜品，亲手制作肯定风味不同~

一、酸辣虾

材料：麻虾、红色泰椒、泰国小青柠檬、小生姜、葵花籽油、盐、生抽

做法：

1、将新鲜虾放入沸腾水中，煮40秒后捞起来；

2、将泰椒、柠檬和生姜分别切好，待用；

3、烧热油锅，将泰椒，柠檬和生姜倒入油锅里爆香，加少许盐后转小火慢闷5分钟，待辣椒和柠檬及生姜出汁；

4、配料出汁后，倒入焯过的虾，搅拌均匀；

5、加入2瓷勺子量的生抽，继续闷3分钟，待虾外表上了橙黄色即可装上盘。

二、蜜汁鸡扒炒芥兰

材料：鸡脯肉300克，芥兰200克，洋葱片50克，蒜头15克，椒件15克，盐、蜜糖、蚝油、酱油、生粉、花生油

做法：

1、鸡脯肉洗净切块，以盐、生粉、花生油、酱油拌匀备用；

2、芥兰洗净飞水备用；

3、开锅下油，爆香洋葱、蒜蓉和椒件，下鸡肉翻炒片刻；

4、然后加入蚝油、蜜糖和芥兰以及少许水继续翻炒，最后收汁、调味即成。

三、膏蟹肉碎蒸蛋

材料：膏蟹1只，五花肉100克，鸡蛋3只，葱花20克，盐、糖、胡椒粉、生抽、米酒、花生油

做法：

1、五花肉洗净剁碎，以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用；

2、膏蟹宰好洗净，斩碎备用；

3、将鸡蛋在碗里打开，加入适量盐、胡椒粉、米酒、肉松、葱花和水，拌匀成为蛋浆后倒入盘中；

4、再放上膏蟹，蒸炉蒸熟，取出淋上生抽和熟油即成。

（责编：吴燕 ）