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山东名小吃 利津水煎包

家庭医生在线 家医在线健康论坛 2013/7/31 9:21:17

利津水煎包是一种香而不腻,酥而不硬,色味俱全,老少皆宜的面食佳品。通常分荤素两种馅料,特色在于兼得水煮油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面嫩软,皮薄馅大,被评为山东地方名吃,是难得的美食佳肴。赶紧一起来看一下怎么做吧。


(图:网友双双提供)


做出好吃的水煎包,绝对要有一个这样的柴火灶台,大号的平底锅,专门为水煎包打造,灶台边的小水壶里面装着用来煎包子的油,盘子里面的小铲子也跟平时用的不同,专门的长柄铲,方便将包子整排的铲起,翻个,出锅。


(图:网友双双提供)

正宗的水煎包,五花肉是用小麦面酱腌渍,市面上已经很少有售。韭菜干干的切碎,包时才与肉混合,所以,出锅时,韭菜碧绿,腌渍过的猪肉却使整个包子滋味浓郁。

(责编:方毅 美食达人:双双)

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相关问答
Q:胃溃疡能吃酒菜鸡蛋陷的包子吗?

适当的还是可以的,影响不大的,您现在主要还是注意规律饮食和生活习惯,注意补气血和蛋白质,避免食用刺激性的食物和发物的。

Q:我怀孕快四个月了,昨天包的包子是挤挤菜陷的吃了两个半会有影

你好,没事的,怀孕期间不要挑食,营养均衡及多 吃新鲜水果、蔬菜等食物来加强营养促进胎儿发育比较好。

Q:我们所吃“包子、馒头”的来历与下面哪一历史有关

包子相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。“包子”这个名称的使用始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子。北方一般将无馅的蒸食称为馒头,有馅者称为包子,而南方则一般称有馅者为馒头,无馅者也有称为“大包子”的。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。 馒头的历史可追溯至春秋战国时期,《三国演义》中有诸葛亮用馒头祭祀泸水神的记述。馒头是中国的传统面食,把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。洗完给我的回答能帮助你

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