美国食品除了讲究快速与营养之外，当然也带有一些美国人的开朗个性，不管是视觉还是味觉，都有一种很阳光的感觉。

一、黄油香煎荷包蛋

材料：黄油2汤匙、鸡蛋2个、新鲜柠檬汁1茶匙、海盐、现磨黑胡椒适量、韭菜

做法：

1、将黄油放在平底锅里融化，开小火，慢慢溶，直到它猫泡泡了为止；

2、将鸡蛋小心滑进锅里，用小火慢慢剪。一面熟后，翻另外一面，直到蛋白都凝固了，需要3分钟时间的样子，将鸡蛋盛到盘子里；

3、继续煎黄油，直到它变黄为止，需要2分钟的时间。然后加柠檬汁，和黄油混合好，再将煎好的柠檬黄油汁淋到鸡蛋上，加盐和胡椒粉，最后加一点韭菜做点缀。

二、美式薯条

材料：土豆250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量。

做法：

1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用；

2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘；

3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。

三、咖喱土豆

材料：小土豆4个，牛奶1/2杯A料：橄榄油适量，香菜叶（切末）适量B料：新鲜姜末2小匙，郁金香粉1小匙，咖喱粉2小匙，辣椒1个

做法：

1、小土豆对切后煮熟；

2、用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀；

3、倒入小土豆拌炒，再入香菜叶；

4、加入牛奶煮至滚后，倒入烤盅内，放入预热过的烤箱，以250℃烤15分钟即可。

（责编：方毅 ）