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减肥又防癌吃什么才好

家庭医生在线 2013/7/25 6:21:56 举报/反馈

据悉,青岛有一小女孩才13岁,就被查出得了胃癌。女孩的姑姑说,孩子很爱美,总是觉得自己胖,在一年前就开始减肥。每次吃饭都吃得很少,基本上光喝粥,后来孩子就肚子疼。一开始孩子的父母觉得孩子是吃东西太少饿得,后来看孩子实在疼得难受,就带到医院来了,没想到竟然是胃癌。

小心,减肥是胃癌的诱因

专家介绍,不能说小女孩出现胃癌是减肥减出来的,但减肥可能是诱因。其实,生活中很多像小女孩那样的女性朋友,以瘦为美,一部分中青年女性为了保持身材,甚至有女性盲目追求“魔鬼”身材,长期服用减肥产品、催吐、无限度节食,这些极端的减肥方式无所不用。长期盲目节食减肥容易导致胃的运转能力下降,而我们的胃还要忍受浸泡在多余胃酸中的折磨,长期下去,除了显而易见的营养和活力缺乏的问题,对脏器的损坏才是更需引起注意的,严重的就会引发癌变,导致胃癌发生。

吃什么才减肥又防癌

1、韩国泡菜

韩国泡菜不仅仅是粮食,泡菜内还含各种乳酸菌,每公克含菌量约介于107-109亿个,几和国家标准规定优格必须含菌量相同,也因此曾被美国《健康》杂志评选为世界五大健康食物之一。

研究也发现,将腌制2-3周的泡菜萃取物,加入肠癌细胞中,可在短时间令癌细胞数量锐减超过七成;另外还发现泡菜可延长抗衰老细胞的生存期,而且生存率高达八成。

另外,腌泡菜的辣椒所含的辣椒素,能促进脂肪燃烧,还有降低胆固醇的功效,是韩国女性维持身材的祖传秘方。泡菜的辛辣也能促进胃酸分泌,有助消化吸收。

专家也提到,吃泡菜除了吃进丰富的膳食纤维外,微生物中的植酸酵素因发酵而被活化,可将蔬菜中80-90%的植酸分解,而乳酸菌也会产生小分子的有机酸,有利人体对矿物质如铁、锌等的吸收,增加生物利用率。

2、 苹果

在巴西里约热内卢大学所进行的一项研究中,超重的中年女性分成3组,每组每天吃低热量饮食,并分别吃3个苹果、3个梨或3块燕麦饼干(3种食品的膳食纤维含量相等);

12周后发现吃苹果和梨的女性的体重减轻了1.22kg,而吃燕麦饼干的女性体重变化不大。苹果为高纤维、低热量食品,常吃苹果不容易有饥饿感且热量摄入少,有助于减肥。

意大利的研究人员调查了6629例癌症患者的饮食情况,详细分析后发现,与每天吃苹果少于1个相比,每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%-42%。

苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外,还富含黄酮类化合物,后者为天然的抗氧化剂。

而且与其它水果相比,苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高,这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)免受氧化应激的损伤,有较强的抗癌作用。

3、杨梅

杨梅有解毒祛寒的功效,可与西瓜媲美。著名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍,杨梅具有收敛消炎作用,对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾、腹痛、腹泻等。此外,杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化,有助于排毒养颜和减肥。

从营养学上讲,杨梅中含有维生素B、C ,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。一般人都能食用,每次5个(约40克左右)为宜。

(责编:宁果容 )

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