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生津补益 节瓜墨鱼煲猪月展肉的做法

家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 2013/7/24 10:24:41

今日靓汤宜节瓜墨鱼煲猪月展,节瓜是冬瓜的一个变种,既有冬瓜消暑湿、清暑热的功效,又甜滑糯软。猪月展为猪前肘,即斩去猪手脚后的二节肘肉,肉质老、筋多,宜用于煲汤。此汤清润鲜甜可口,能清热消暑、生津滋润,老少皆宜。

材料:节瓜400克、墨鱼干80克、猪月展400克、生姜4片。

烹制:各物分别洗净。节瓜刮毛、切厚块;墨鱼剪成小块,浸泡;猪月展整块不切。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人量。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:方毅 )

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相关问答
Q:日常去湿热的食物

在日常生活中具有祛除湿热的食物有:1.薏仁粥健脾祛湿,解毒排脓;2.绿豆汤清热解毒,消暑利尿祛湿。3.莲藕排骨玉米汤,清热解毒利湿,润肠通便,补益精血。4.茯苓茶健脾渗湿,宁心。5.冬瓜排骨汤,利水消痰,清热解毒,补益精血。6.玉米粥利水除湿,补中健胃。

Q:喝西洋参血压会升高吗?

西洋参味甘辛,性凉,无毒。入心、肺、肾三经。功能主治益肺阴,清虚火,生津止渴。补肺降火,生津液,除烦倦。虚而有火者相宜。补阴退热。姜制益气,扶正气。治肺火旺,咳嗽痰多,气虚呵喘,失血,劳伤,固精安神,生产诸虚。清肺肾,凉心脾以降火,消暑,解酒。能补助气分,并能补益血分。主要治疗虚火之症,血压升高主要是周围血管硬化导致循环阻力增加导致的,有痰湿患者不宜应用次药。

Q:男人如何养生保健

你好,男人不可不吃11种补肾健脾食物
1、栗子:有健脾养胃、补肾壮骨的作用。
2、胡桃:能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠。
3、红枣:秋食红枣,是滋阴润燥、益肺补气的清补食品,如能与银耳、百合、山药共同煨食,效果更好。
4、苦瓜:苦瓜有清热祛心火,解毒,明目,补气益精的作用。
5、山药:其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。
6、百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。
7、白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎汤服,可消暑热、化暑湿、健脾胃、增食欲。
8、藕:生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。
9、黄鳝:入秋食鳝,不但补益力强,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段、清炖黄鳝、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。
10、花生:深秋后花生成熟,用鲜花生仁研沫煮汤服或水煮食用,不宜炒吃。
11、莲藕:莲藕味甘,性平,有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效 此外,秋季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉,进补则适宜用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。

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