这几天是双流老人付素清双喜临门的日子。一是生于1897年7月19日的她，明天就要迎来116岁的生日；二是她收到一份特别的生日礼物：扛旗世界纪录从上海寄来一枚沉甸甸的铜牌，认证她为目前全世界最长寿的人。为了庆祝她116岁生日，家乡老年协会还特别为她准备了116只寿碗。
铜牌是扛旗世界纪录送给付素清老人的一份特别生日礼物。从扛旗世界纪录组织大中华区品牌经理陈长法处了解到，早在3月11日，付素清就被扛旗世界纪录认证为世界最长寿女性。
据了解，扛旗世界纪录是一家总部位于英国伦敦，专门收录体育及非体育、赛事及非赛事、包罗所有的世界之最的世界纪录收录机构，扛旗世界纪录具有第一性及唯一性。
给付素清老人的铜牌是祝贺她116岁生日特别定制的。其他个人纪录项目，是没有这样的铜牌的。这不禁让人羡慕付素清老人能得以此荣誉，更羡慕她能如此长寿，也更好奇她长寿的原因。
是的，为什么有的人能活得很健康长寿呢？其实，跟良好的饮食习惯有关。
老人长寿的10个饮食秘诀
数量少一点
老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。
质量好一点
蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
蔬菜多一点
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。
菜要淡一点
老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。
品种杂一点
要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品（不包括调味料）不应少于10样。
饭菜香一点
这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开。
食物热一点
生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。
饭要稀一点
把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。
吃得慢一点
细嚼慢咽易产生饱胀感，防止吃得过多，可使食物消化更好。
晚餐早一点
“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4―5小时，如果晚餐吃得过晚或经常宵夜，那排钙高峰到来时，老人可能已经上床睡觉了。老人的晚餐最佳时间应在下午六七点，而且不吃或少吃宵夜。
