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消暑益气 老冬瓜鲜荷叶绿豆甜汤

家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 2013/7/14 14:42:25

        广东民间每逢大小暑和三伏天时都煲冬瓜荷叶汤,依据这段时期的天气特点和人体的生理需要,特推荐老冬瓜鲜荷叶绿豆甜汤。冬瓜消暑湿、养胃液、涤秽、消痛、补水、消肿,且要连瓜连籽用,因它们的干品是清热利水的中药。荷叶要用新鲜的,既消暑力强又溢鲜荷香。绿豆清热解毒且香甜绵滑。加入黄糖既清热解暑又消除其冬瓜和绿豆的寒凉性,为今日靓汤且男女老少皆宜。

材料:老冬瓜600克、鲜荷叶1/3片、绿豆100克、生姜3片、黄糖250克。

烹制:各物分别洗净,冬瓜连皮、籽切厚块;绿豆浸泡。一起与生姜下瓦煲,武火滚沸后改文火煲约2小时,下糖便可。为3~5人量。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:方毅 )

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相关问答
Q:绿豆汤有什么功效

绿豆不但是食品,也是一味中药。中医认为,绿豆性寒、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。夏季暑热盛行,绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、除烦止渴的功效,能预防中暑,治疗食物中毒等。  绿豆有防治动脉粥样硬化,减少血液中的胆固醇及保肝等作用,但寒凉体质者、老人、儿童以及正在服用各类药物的人并不适宜喝绿豆汤。值得注意的是:绿豆汤也不宜喝冰镇的,否则会影响脾胃,易造成脾胃失衡、腹泻。

Q:孕妇可不可以喝绿豆汤

 孕妇可以喝绿豆汤吗?孕妇能喝绿豆汤,但要少喝。孕妇内火旺,因此有的孕妇想用绿豆汤来清热解暑,那么准妈妈们能不能喝绿豆汤呢?  孕妇喝绿豆汤的好处。绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。此外,绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为,绿豆性味甘寒,有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。  孕妇喝绿豆汤方法。绿豆汤解暑虽好但孕妇要少喝,不适合长期喝。绿豆属阴,对于那些性冷脾弱的人来说不适合长喝。孕妇可以喝绿豆汤,但别放太多糖,另外孕妇一定不能喝冰绿豆汤,容易导致腹泻。在煮绿豆的时候,可加些红豆大枣一起煮,可补气养血,另外,红小豆汤可以利尿,消除孕晚期的腿肿,一举多得。  不能喝绿豆汤的孕妇。中医认为,绿豆性味甘寒,有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。但绿豆并非适合每个人。如果孕妈妈本身体质偏寒,容易腹泻,就不要多吃绿豆。》》吃鸡蛋的11个注意  如果孕妇真想用绿豆解暑的话,可以吃绿豆粥,做法是将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。同时,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉。

Q:生地白鸽绿豆汤有什么作用

你好,乳鸽绿豆汤---绿豆清热解毒,消暑利水,而乳鸽则有调精益气、治疮解毒的功效,加上陈皮,对去除疮毒、血毒,治疗天热汗多引起的皮肤瘙痒或食海鲜、荔枝过多引发的皮肤过敏等有奇效。

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