过去，对于不孕不育或胎儿发育不良，人们首先考虑的多是遗传、环境，或其他一些病理性因素，现在，由食品安全引起的生育问题越来越多地受到关注。食品安全问题成了一个不容忽视的事实。
因此，从计划妊娠开始，夫妻双方就应彻底戒除烟酒等不良嗜好，远离浓茶、咖啡、可乐，以及色素重或脂肪含量高的食物和饮料，为优生做好充分准备。孕妇应尽量多食天然食品，如蔬菜、水果等，进食前，应彻底清洗干净；多吃酸性和富含钙、镁的食物，如奶制品、牛肉、鸡蛋、牛奶；多吃含钾、钠多的偏碱性食物，如花生、核桃、杏仁、五谷杂粮、根茎类粮食（如白薯、土豆、水果、栗子等）。
妊娠早期（孕0～12周） 孕早期，孕妇容易发生恶心、呕吐、食欲不振、厌食油腻、疲倦等早孕反应，影响正常的进食，并妨碍营养物质的消化和吸收。因此，此期的饮食原则为：富于营养，易于消化，少食多餐。孕妇可选择自己喜欢的开胃健脾的食物，以增加食欲，不宜吃油腻、油炸、辛辣等不易消化和刺激性强的食物，以防消化不良或便秘，造成先兆流产。
妊娠中期（孕13～27周） 此期，胎儿生长发育迅速，对各种营养素的需求大增。因此，孕中期的饮食原则是：全面营养，兼顾其他，补充热量，食品多样化。主食，如大米、面粉是补充热量的主要来源，同时，要注意摄入营养价值高、富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋类、奶类、豆制品和富含纤维素、维生素的蔬菜水果等，适当补充钙片和鱼肝油。并适当限制盐的摄入，以防止妊娠高血压综合征。
妊娠后期（孕28周至分娩） 此期胎儿生长最快，且日趋成熟，孕妇对各种营养物质的需求量更大。因此，该期的饮食原则是：以高蛋白为主，营养均衡，品种多样，补充矿物质和维生素类。在妊娠的最后两个月，胎儿对铁质的需求量相对较多，此时，若孕妇进食较少，则可出现贫血现象。因此，要多吃富含铁的食物如肝、肾、红枣、桂圆、桃干等。妊娠后期，往往出现便秘，孕妇除了多吃油菜、芹菜等含纤维多的蔬菜外，还要多吃些生津清热的水果、蔬菜，如苹果、葡萄、西红柿等。
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