少量多餐是糖尿病饮食治疗原则之一，尤其适用于消化功能比较差的患者。一日总食量不变，增加餐次减少每餐的食量有利于胃肠道的消化吸收，餐后的血糖不会太高，减轻胰岛β细胞的负担。
少量多餐对糖尿病控制有什么好处
糖尿病饮食控制的原则之一，就是少量多餐，这样对血糖控制十分有利。少量的意思是每餐少吃点儿，这样就不至于使餐后胰腺的负担过重，血糖也不至于升得太高，从而避免了餐后高血糖。多餐则是在两餐之间加一次缓冲餐，这样既可以避免药物作用达到高峰时出现低血糖，也可避免一天饮食总量过少，影响人的体力和体质。有人早餐不吃主食，结果中午或晚上饥饿难忍，反而吃得更多，这是不正确的饮食习惯。加餐也可以用水果、鸡蛋、豆制品等对血糖影响较小的副食来代替主食。
少食多餐的方式
一日三餐即把一天所有的食物分配在早、中、晚三餐中；少食多餐可以是一日四餐、五餐，甚至六餐、七餐，而食物的总量不变。比较而言，在食物总量、内容不变时，采取少食多餐的方式，每次摄取的碳水化合物数量较少，血糖上升的幅度可能要低些，速度慢些，一天当中血糖相对稳定，波动范围较小，对血糖的控制有利。频繁发生低血糖的病人采用少量多餐的方式可减少低血糖的发生次数甚至可避免低血糖发生。
加餐时的注意事项
1、加餐的食物必须是糖尿病规定食谱中的一部分，而不是额外增加的食物。
2、可以从3顿正餐中匀出1/4或1/5作为两餐之间的加餐。
3、加餐的食物可以是主食，也可以是牛奶、鸡蛋等含蛋白质的食物。
糖友正餐的烹饪方法
糖尿病患者正餐还需注意烹调方法，尽量以蒸、煮、炖、拌、熬代替煎、炒、烹、炸；炒菜或做汤时不要勾芡，调料尽量简单化。单糖及双糖甜度大，吸收速度快、能迅速进入血液中，可在短时间内引起血糖水平大幅度升高，包括蔗糖、葡萄糖、各类精制糖、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、饮料等。食用油别采用动物油包括猪油、牛油等、它们富含饱和脂肪酸，有升高血脂作用。