口臭是口腔中的异常气味，自己和周围的人都能嗅到。人与人的交流必不可少，清新的口气会让对方感到舒服。而口臭令人厌烦、尴尬，去除口臭的方法人人都想知道。
引起口臭的原因很多，通常归纳为三大类原因。
一、疾病因素：
1、口腔疾病：这是最常见的口臭原因，多半来自牙病和口腔不洁。如：刷牙时马马虎虎，口中污物太多；龋齿多，而且有不少是又深又大的深龋洞，食物碎屑易嵌入洞内糜烂发酵；有的只剩残余的牙根，常使周围的牙床发炎溢脓。有些戴假牙的人不注意假牙的清洁，戴上假牙后很少拿下来清洗，上面存积了很多不洁净的东西，嘴里必然会有不良气味。坏死性龈口炎和口腔恶性肿瘤病人，口腔内有厌氧杆菌和螺旋体感染，造成组织坏死、腐败，口臭奇特应予以高度重视。
2、全身性疾患：、有的口臭不一定由口腔疾病引起，而是身体其他部分的毛病。比如有人患有副鼻窦炎或萎缩性鼻炎；有些患气管炎、肺病的病人；胃溃疡、食管癌、肝硬化、胃癌病人都可能在呼吸、讲话时发出臭味。
此外，某些全身性疾病如白血病引起的牙龈和口腔黏膜坏死，也可引起口臭。糖尿病病人的口腔可发出烂苹果的气味。所以，口臭虽为小恙，但它可能是某些严重疾病的先兆，应予以重视。
二、个人卫生和修养
不刷牙、不漱口，口腔卫生差易发生口臭。有人喜食葱、蒜、带腥味的鱼等东西，饭后又不漱口，各种气味混杂在一起，这种人口中的气味随呼吸散发出来，结果可想而知。酗酒、暴食、消化不良、宿食在胃中腐化也会产生口臭。
三、心理因素
个别人口臭无原因可找，系心理因素所造成，久治不愈，实际上是臆症的表现。此种情况年轻人居多，老年人较为少见。
预防治疗口臭的措施：
1、使用口气清新剂。 口气清新剂可以及时有效地除去口腔中食物代谢物引起的臭味、因轻度鼻窦炎造成的异味和吸烟导致的口臭等。可以先喝几口清水，喷上口气清新剂后合上嘴数秒，便能令口腔保持数小时的清新。
2、多吃蔬菜水果。 蔬菜含有大量纤维质，可帮助消化、防治便秘。蔬菜和水果中含的维生素还可帮助牙龈恢复健康，防止牙龈流血，排除口腔中过多的黏膜分泌物及废物。
3、早晚彻底刷净牙齿，电动牙刷比普通牙刷更有效。 此外，每日用一次牙线彻底清除藏在牙缝内的牙垢。
那么，哪些食物有助于缓解口臭呢？
1、豆瓣菜
豆瓣菜含有丰富的叶绿素，具有清洁口腔及肠胃，促进消化的功效。
2、苜蓿芽菜
苜蓿芽菜是凉拌菜的主要成分，有助于清洁牙齿，清新口气。
3、果汁
生吃某些食物和喝果汁，有益减少消化系统毒素，进而有助于缓解口臭。
4、嚼西芹
如果药物不宜，则不妨饭后嚼一嚼西芹，可有效去除口腔异味。
5、多吃小米
健康谷物食品小米可以减少口腔细菌生长。在小米饮食中增加西芹和茴香，防口臭效果更好。