北欧的美食没有我国那么出色，但是他们的食材很简单，所以做法也很简单。
烤苏格兰蛋
材料：猪肉馅200克、鹌鹑蛋12个、洋葱1/4个、鸡蛋1个、小麦面粉10克、面包糠1杯、色拉油1大勺、食盐2克、生抽1大勺、老抽1大勺、香油1小勺、淀粉1小勺、江米酒1大勺、胡椒粉2克
做法：
1、准备材料，洋葱去皮后切末
2、鹌鹑蛋煮熟后去皮备用
3、猪绞肉中加入洋葱末再依次加入所有调味料
4、朝一个方向搅拌上劲便使肉馅产生粘性
5、拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟
6、将肉馅分成均匀大小的12份
7、煮熟的鹌鹑蛋上沾一层面粉
8、再用肉馅包裹住鹌鹑蛋，做成圆丸状
9、做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起
10、将1大勺色拉油拌入面包糠中，沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠
11、全部做好后放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右
12、出炉烤好的苏格兰蛋趁热食用，搭配色拉味道棒极了
西班牙土豆饼
材料：土豆1个、洋葱半个、鸡蛋3个、色拉油1勺、食盐小半勺、黑胡椒适量
做法：
1、土豆去皮洗净，用工具削成土豆片；平底锅中放入适量色拉油；先将土豆片放进油锅里中火炸5分钟，捞出备用
2、洋葱切丝；平底锅里放入少量的色拉油；放入洋葱炒软，炒至透明
3、将炸好的土豆片均匀的平铺在平底锅中；将鸡蛋打入碗中，放入适量盐后用筷子将鸡蛋打散，然后倒入平底锅中；倒入鸡蛋后，加入适量黑胡椒调味；待底部鸡蛋都凝固成饼，再翻面煎1至2分钟即可
豪华英式早餐
材料：黄豆1把、培根2片、鸡蛋1个、吐司1片、食盐适量、水淀粉1勺、番茄酱1勺、黑胡椒少许、植物油1勺、白糖1勺
做法：
1、黄豆用清水浸泡一晚至涨发（水里可以加些小苏打）
2、压好的黄豆取出收汁。汤汁收浓之后加入糖和番茄酱，最后放水淀粉勾芡就可以了
3、锅中放油，油热后放入猪排，放入黑胡椒调味，两边煎至颜色金黄取出切片
4、鸡蛋打到热锅里不要动，中火满煎至蛋白凝结（煎单面，蛋黄是糖心的）
