夏日养生应当多喝些汤水，广州人最喜欢在夏日在家炖些汤喝，不仅营养美味，对身体也是极有好处的，今天小编就推荐3款经典美味的广州靓汤，快来看一下吧。

文昌鸡炖汤

材料：文昌鸡、荸荠、胡萝卜。

做法：

1、文昌鸡一只起肉后剩下的骨头洗净，用水焯一下去掉血水，洗净。

2、把鸡骨头放入炖锅中炖，如果要喝汤也可加马蹄和胡萝卜炖熟加盐和鸡精调味即可。

梅菜淮山煲排骨汤

材料：3-4人份梅菜：80克姜片：3片排骨：500克淮山：400克水：8碗。

做法：

1、排骨洗净切块，汆水捞起；

2 、梅菜洗净，泡在水里上下抖几下，冲净泥沙，切条状；

3、淮山洗净，削皮切块，泡水里防止褐化；

4、煮沸清水，放排骨、淮山和姜片，煮开后改小火煮半小时，接着放梅菜，再煲1小时，先尝味道再下适量的盐，即可食用。

蕨菜淮山煲排骨汤

材料：3-4人份蕨菜干：50克排骨：500克淮山：400克黑木耳：一把水：8碗姜：2片。

做法：

1、蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段；

2、淮山洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化；

3、黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状；

4、排骨洗净切块，汆水捞起；

5、煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。

（责编：吴燕 ）