好的糖尿病早餐应该是既吃饱又吃好,即热量应该达到全日总热量的20%一35%,还应该注意科学搭配。下面一起了解一下吧!
不吃早餐血糖高
不吃早餐血糖来源减少,体内会分解脂肪和蛋白在肝脏转化为血糖,使上午血糖升高。不吃早餐还会发生午餐前的低血糖,低血糖又能激发升糖激素分泌增多,使血糖升高。故不吃早餐血糖也会增高的。糖尿病患者饮食要求是,少吃、多餐、定时、定量,而不是不吃早餐。
糖友吃早餐的好处
1、合理的搭配早餐对血糖水平有显著影响,能够使得血糖维持在相对稳定的水平,可以预防常见于上午10点左右的低血糖反应。而且,完全由谷类构成的早饭能降低患病的危险,而经过加工的谷类早饭则不会。
2、吃早餐能够给帮助控制住饥饿感,避免在一天中的其他时间因为饥饿而进食过多,与那些偶尔吃早餐或根本不吃早餐的人相比,每天坚持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的几率降低一半。
3、每天吃早餐的人发生胰岛素抵抗的可能性要降低35%一50%,有助于控制血糖和降低心脏病的发病率。
糖友怎么样搭配早餐才健康?
根据营养均衡的要求,通常把食物分为四类,即谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果类。如果早餐中上述四类食物都有,则认为早餐营养充足,属优质早餐;如果包含了其中的三类,则认为早餐质量较好;如果只选择了其中的两类,就认为基本合格;只有其中一类食物。则认为早餐质量较差。同时,早餐还应定时定量,干稀搭配,避免吃油炸、肥腻、含糖多的食品。七八成饱为好。
适合糖尿病人早餐食谱有哪些?
1、豆浆1碗(300毫升),茶叶蛋1个,稞麦面包2片(50克)。
2、咸燕麦面包2片(50克),鲜牛奶1袋(250克),鸡蛋1个(带壳60克),咸菜少许。
3、鲜牛奶1袋,杂合面窝头1个(50克),煮香肠1根(熟重20克),酱菜少许。
4、荞麦面包2片(50克),咸鸭蛋1个,豆浆1碗。