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推荐3款营养墨西哥菜

家庭医生在线 2013/6/6 10:20:49

夏日养生除了吃传统的中国菜肴外,也可以尝试外国的营养美味哦,今天小编就推荐3款墨西哥经典营养美味,让你健康一夏天。

墨西哥鸡肉卷

材料:薄饼、鸡腿1只、西红柿半个、彩椒20克、生菜适量、洋葱20克、鸡蛋半个、食盐少许、淀粉1勺、植物油300毫升、沙拉酱适量。

做法:

1、鸡腿肉从中间用刀切断,再用刀往下剔,直至剥离鸡骨。

2、将鸡腿肉切成小条。

3、将炸鸡料入一小盘中,小碗中加入半个鸡蛋、盐、1小勺面粉拌匀。将鸡肉裹一层蛋液,再粘上炸鸡料。

4、找一个小点的锅,加热植物油至六成,放进鸡肉条改中小火炸熟后捞出待用。

5、将薄饼入开水锅中蒸三四分钟取出。

6、蒸饼的过程中将西红柿切小细条,黄椒和洋葱也切条。

7、将黄椒与洋葱放进蒸完饼的开水中烫10秒左右捞出。

8、将饼平铺在案板上,放上沥干水分的生菜,再依次在生菜上摆上鸡肉、西红柿、黄椒、洋葱,用勺子铺上一些沙拉酱。

9、将饼的下部三分之一叠起,再将饼从一方卷向另一方即可。

功效:减肥、祛斑、排毒、抗衰老。

墨西哥薄饼

材料:薄饼、黄瓜、生菜、香菜、洋葱、刀豆、蛋皮、熏肉、番茄酱、色拉酱、意大利综合香料。

做法:

1、先用温火稍微加热一下皮子,让皮子变得有点柔软。但是切忌时间过长,不然面皮就会发硬,最后变成像饼干一样的脆片。

2、然后一层一层地堆积馅料,有点像做寿司的感觉。第一层是蛋皮和熏肉片,然后整齐地铺上黄瓜丝。记得一点,为了吃起来方便,黄瓜丝长度不宜过长。然后是炒熟的刀豆和洋葱片。如果其中有些蔬菜是必须炒熟的话,在炒的过程中应加少量的调味料,比如盐或胡椒。

3、铺上生菜,再洒上香菜末。也可以加葱末或蒜末,但是这些会让口味变重,如果都是清淡的原料,还是以清淡的调味料为主,比较能还原出各自的味道来。

4、然后是调味料,先均匀洒上含盐的香料粉,然后是色拉酱和番茄酱。

5、裹墨西哥卷是一个比较技巧的过程,通常可以先折起底下的一端再卷,让料不至于从底下漏出;也可以索性一卷,然后再用锡纸或包汉堡的纸封住一端——这两种都是不错的方法。

功效:减肥、排毒、降糖、抗衰老。

墨西哥落日冰咖啡

材料:配方冰块1杯,糖水1盎司,热咖啡150毫升,鲜奶油1袋,蛋黄1只,薄荷蜜1/3盎司。

做法:

1、杯中加入碎冰至七分满,倒入已加糖水的咖啡至八分满;上面加一层鲜奶油;

2、从旁边加入蛋黄(不能破碎),最后加入薄荷蜜,杯边缀上红樱桃。

功效:消暑解渴、提神开胃。

(责编:吴燕 )

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