代餐，就其字义为取代部分或全部正餐的食物。一般代餐食品具有高纤维、低热量、易有持续饱腹感的特性，持续时间至少应在3小时以上，因此，利用代餐可以更严格正确的控制食量和热量，进而达到减肥的目的。
一般人一餐热量摄取约500～1000千卡，而利用代餐者，可以依说明书将热量正确地控制在150~500千卡左右，执量摄取小于需要量，体重当然就减轻了。据文献报道，利用代餐减肥的人，明显比一般只靠节食控制者效果好。代餐减肥法确为不错的选择。
代餐减肥类产品属于营养代餐饼干，营养棒，秉承均衡营养、健康减肥的理念，通过调整膳食结构中中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素的摄入，保证在减肥过程中，不饥饿、不乏力、不腹泻、不反弹、不改变饮食习惯，符合世界卫生组织推荐的健康减肥理念。最重要的是不会对身体造成任何损害，可以说代餐减肥是真正意义上的绿色减肥食品，而不是一味的节食主义。作用临床上，对于想要较快减轻体重者，三餐中可以用代餐粉取代3餐。一般中国人取代晚餐，非常合适，一个月可减重3～10斤，甚至更多。代餐第一是为了减少热量摄入，第二是为了改变膳食结构和习惯，只有改变膳食结构才能做到不反弹。
代餐减肥除了瘦身及补充营养外，它的作用还有：
1.降低血脂，改善脂肪肝;
2.调解血糖，避免餐后血糖上升，适用于糖尿病人;
3.调解血压，有效改善肥胖患者的血压;
4.帮助调整饮食习惯，有助于长期保持纤柔身形
5.促进肠道蠕动，软化宿便，预防便秘、结肠癌及直肠癌;
6.清除体内毒素，预防色斑形成、青春痘等皮肤问题;
7.促进肠道有益菌，提高身体免疫力。
下面小编来推荐几种网络上最最流行的代餐减肥法。
一、啤酒酵母粉：
减肥原理：
1.蛋白质：优质的植物蛋白含量超过50%;蛋白质可使血糖维持长时间稳定，较不易产生肌饿感;蛋白质在分解时需要消耗大量的能量，这部分能量由分解脂肪来供给;
2.氨基酸：含有人体不能合成的八种必需氨基酸;能帮助身体加速新陈代谢，维持稳定的体重;
3.膳食纤维：啤酒酵母中占25～30%。它的作用越来越受到世界营养界的重视。能有效增加饱腹感(遇水膨胀性)，有效抑制食欲;包裹食物，减少食物吸收;与胆固醇等脂类结合，排出体外;促进肠道蠕动，排除体内垃圾和毒素;改善和预防便秘;
食用方法：饭前半小时吃。
适用人群：特别适合饭量较大的;在饭前吃可以增加饱腹感，减少食物的摄入，而且膳食纤维可以包裹食物减少营养的吸收。
二、生食粉：
被健康专家评为最健康最优秀的减肥食品。
减肥原理：
1.以谷类、藻类、菌类、蔬菜等植物成分为主的生食，脂肪和碳水化合物化合物含量较低，热量较低(40克的生食大概产生160卡的热量)，其提供的能量不会超出人体所需(人一天一般需要2000-2400卡的热量)，另一方面它含有丰富的维生素、矿物质和活性酵素，可以强有力地促进脂肪的充分燃烧，将日常活动所需的能量不足部分通过分解脂肪来提供，从而达到减肥的效果。
2.生食还含有丰富的纤维素，促进肠道蠕动，清洗肠道和血管，排出体内垃圾;而不溶性的粗纤维还可以包裹食物，减少肠道对脂肪、糖类的吸收，从而从源头杜绝肥胖的滋生。食物纤维还有一个特点就是遇水膨胀，所以吃生食粉，不用吃很多，就可以有饱腹感，是减肥代餐的首选。
3.营养丰富，生食粉由几十种植物种子根茎叶类组成，含有50多种营养素，全面补充营养，不会造成减肥期间营养不良的情况。
食用方法：早晚代替主食，配以蔬菜水果;
适用人群：特别适合三餐不规律，饮食结构不合理的白领上班一族。
三、蛋白质粉：
这是一种非常成熟的方法了，大家非常熟悉的可能当数康宝莱蛋白质粉，日本各大品牌，如明治、麒麟都有推出以大豆蛋白质粉为主要成分的代餐包。
减肥原理：
1.一般的蛋白质含量均在90%，高纯度大豆蛋白可促进胰升糖素分泌，加速人体利用体内储存的脂肪来提供能量;
2.保证充足的蛋白质的供应，人体的主要生命活动都离不开蛋白质，使减肥人士失去的脂肪，肌肉组织不受影响;
3.人体在消化蛋白质时要消耗能量，这些能量由体内的脂肪来供给，另外由于蛋白质本身的热量低，人体日常活动所需的能量不足，这部分不足的能量部分也要由体内的脂肪来供给，从而达到减少脂肪的目的。
4.低脂低热量;
5.补充大豆卵磷脂，抗衰老，保持皮肤弹性，做到减肥不减胸;
食用方法：早晚用蛋白质粉来替主食，配以蔬菜水果。
适合人群：特别适合生长发育期或塑身需求的人群。
注意事项
1.多喝水，每天至少喝2000cc的水：当体内脂肪燃烧利用时，需要有足够的水分将这些代谢产物排出。减重当中非常容易脱水，所以水分补充更为重要;
2.多吃蔬菜或其他高纤食物：饮食中多多摄取膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，而青菜热量低体积大，可以减少饥饿感。肚子饿时也可以选择一些低热量水果像蕃茄，芭乐等;
3.要有足够的蛋白质：通常代餐的成分中蛋白质的量不足以应付人体的需要，长期服用时会造成蛋白质不够，而使得身体细胞修护的能力变差，皮肤弹性下降，免疫力下降等健康上的问题。所以豆，奶，蛋，肉类这些富含蛋白质的食物每天都要摄取;
4.运动：运动可以在减重过程当中，增加热量的消耗，让你瘦的更快，而且可以帮助保持肌肉，提振精神，增加脑内啡，在减肥当中也能保持心情愉快。
