凉茶是广东特有文化之一。与某些针对特点疾病的中药茶，凉茶又一般指具有清热、下火功效的，一般人都可以喝的中药。凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤；凉茶也不一定凉，热着喝效果更好，最有代表性的就是王老吉凉茶。夏天偏热多湿的气候容易使人肠胃失调，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。凉茶本是广东人的最爱，自古以来，广东人喝凉茶就喝出了名。其实，凉茶是祛暑败火气最有效直接的方法。甚至有专家预测，王老吉凉茶有望成为国内唯一可与可口可乐相抗衡的民族饮料。凉茶到底有什么样的功效呢？不同的凉茶会有什么样的讲究你知道吗？下面就和小编一起来看一下吧。
广东凉茶历史
历史最早的广东凉茶是由广东鹤山人王泽邦于1828年（清道光八年）始创的王老吉凉茶。后来，王老吉凉茶漂洋过海，在世界各地的华人中流行170多年，可算是清热、解毒、美颜饮品的先驱。
上溯中国信史，凉茶发明人之一乃中华凉茶始祖成汤，凉茶并不是茶而成汤仍称谓为茶-荼，是指药食同源不治已病治未病之植物饮品；成汤凉茶药食同源君一臣三佐九之配伍和炮制，制之大也，计九鼎；何以君一而臣三佐用九耶，是一方之中计止十三味，乎名为大而非大也；不知大方者，非论多寡，论强大耳；成汤凉茶以君臣扶正，佐使去邪，味甘、微酸、略辛、咸苦不察，这是中华凉茶始祖丁成汤的功德，其军中实践上溯中国信史计3629年以上（=公元前1617年之前+公元2012）；其保密措施比可乐要早3504年以上（=3629年以上-可乐125年）；中华凉茶发明人先驱三皇五帝，其单方（君）上溯伏羲，与“羲皇故里”有关；凉茶历史大于5000年；这也是炎黄子孙应该知道的药食同源之历史传承和真相。
各种凉茶功效
1、溪黄草茶 具有清肝排毒，利湿祛黄的功效。适用于急慢性肝炎、胆囊炎的功效。
2、淡盐凉茶 具有能止渴解热除烦，治头晕恶心的功效。
3、生津润燥茶 具有清热利咽，生津止渴的功效。适用于咽喉肿痛，咽干口燥热症的功效。
4、下火王茶 具有泻火解毒，凉血利咽的功效。适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症的功效。
5、广东凉茶 具有清热解暑，去湿生津的功效。用于四时感冒，发热喉痛，湿热积滞，口干尿黄的功效。
6、苦丁凉茶（冲剂）茶 具有清热解毒，凉散风热的功效。适用于咽干口燥，烦渴目赤，咽喉肿痛，风热感冒，温病发热的功效。
7、无糖夏桑菊 具有治疗风热感冒，目赤头痛，高血压，头晕耳鸣，咽喉肿痛者的功效。
8、降火凉茶 具有清热解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症的功效。
9、果汁红茶 具有既可去火，又很爽口的功效。
10、五花去湿茶 具有清热祛湿，解暑除烦，生津止渴，健胃消滞的功效。
11、桑菊清热茶 具有清肝明目，疏风散热，解疮毒的功效。适用于风热感冒，目赤头痛，咽喉肿痛，温病发热症的功效。
12、玉叶银花茶 具有清热解毒，凉血利咽，排毒消肿的功效。适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症的功效。
13、鲜车前草茶 具有清热利尿，渗湿通淋，明目、祛痰的功效。适用于水肿胀满，热淋涩痛，暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽的功效。
14、平肝清热茶 具有清肝排毒，凉散风热的功效。适用于肝气郁结，肝脾湿热的功效。
15、苦夏凉茶 具有芳香化湿，清热祛暑的功效。适用于咽干口燥，咽喉肿痛，暑热病症的功效。
16、蛇胆下火王茶 具有泻火解毒，凉血利咽的功效。适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症的功效。
17、湿热清凉茶 具有泻火解毒，清热燥湿，清肝火的功效。清内热凉茶 具有凉血泻火，清热生津，滋阴润肺的功效。
18、胃热清茶 具、有清热生津，燥湿化痰，下气除满，适用于胃部灼热、不思饮食、口渴唇燥，胃热口臭的功效。
19、鱼腥草茶 具有具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋功效，其药理作用为抗菌、抗病毒、降压，为消炎解热药，治疗呼吸道、尿道、肠道多种细菌感染或病毒感染性疾病的功效。
20、金银花茶 具有有抑菌、抗病毒、抗炎、解热、调节免疫作用的功效。常用于清热解毒，治疗温病发热，热毒血痢，痈疡症，亦用于风热感冒，支气管炎病症的功效。
21、感冒茶 具有清热解毒，祛毒利湿，伤风感冒的功效。
22、菊花雪梨茶 具有清热解毒，清肝明目，疏风散热的功效。
23、清热解毒凉茶 具有疏风清热，排毒消肿的功效。适用于咽喉肿痛，风热感冒，烦渴目赤风热病症的功效。
24、四季凉茶 具有清热解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症的功效。
25、鸡骨草凉茶 具有舒肝清热，祛黄利湿的功效。适用于急慢性肝炎的功效。
26、二十四味凉茶---疏风散寒，解表清热，生津止渴，祛痰止咳的功效。适用于四季感冒，咽干口燥，咽喉肿痛，温病发热症的功效。
27、苦丁凉茶（袋泡）茶 具有清热解毒，凉散风热的功效。适用于咽干口燥，烦渴目赤，咽喉肿痛，风热感冒，温病发热的功效。
28、鲜茅根凉茶 具有清热生津，解暑除烦，利咽润喉的功效。
29、鲜芦根凉茶 具有清热祛暑，生津止渴的功效。适用于暑热咽干，烦渴目赤，咽喉肿痛的功效。
30、罗汉果五花茶 具有：祛湿化痰，清热润肺的功效。
31、山楂开胃茶 具有健食开胃，消湿化积的功效。
32、西瓜皮凉茶 具有有祛暑利尿解毒之功的功效。
33、薄荷凉茶 具有提神醒脑的功效。
34、香兰凉茶 具有解热祛风，清暑化湿，开胃止呕的功效。
35、陈皮茶 具有常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃的功效。
36、鲜藕凉茶 具有常饮能去火化淤的功效。
37、橘子茶 具有如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用的功效。
38、桑菊茶 具有可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效的功效。
39、荷叶凉茶 具有可防暑降温的功效。
40、儿童夏桑菊 具有清肝明目，疏风散热，解疮毒的功效。适用于风热感冒，目赤头痛，咽喉肿痛，温病发热症的功效。
41、小儿果味清热茶 具有清热解毒，祛痰止咳的功效。适用于小儿风热烦躁，口干喑哑，咳嗽痰多热症的功效。
42、小儿果味夜尿茶 具有滋肝肾，补气血的功效。适用于小儿气血不足，夜尿频繁者的功效。
43、小儿果味偏食茶 具有健脾消食的功效。适用于小儿厌食偏食的功效。
44、小儿果味便结茶 具有适用于小儿大便干燥硬结，大便成羊屎状颗粒，可使大便软化，减少大便困难的功效。
45、小儿果味疳积茶 具有健脾开胃，消食化滞的功效。适用于小儿食积、消瘦、不思饮食的功效。
46、小儿果味开胃茶 具有健脾开胃，消食化滞的功效。适用于小儿食积、不思饮食的功效。
47、小儿果味虚汗茶 具有滋补肝肾，益气健脾的功效。适用于小儿肢倦乏办，食欲不振，虚汗淋漓的功效。
不适宜喝凉茶人群
1、体虚和患有慢性肠胃炎、关节炎者：凉茶中的主要成分大多属于寒性，体质虚弱的人平时就有怕冷、怕风、多汗等症状，饮用凉茶后不仅会加重，严重者还会伤及脾胃，甚至导致腹痛和腹泻。气虚体质者夏季应喝点由西洋参、太子参等制成的参茶来代替凉茶。
2、风寒感冒者：夏季因空调温度过低或淋雨而引发感冒者，如果表现为怕冷、流鼻涕，再喝凉茶极易加重症状，不利于感冒的治愈；但如果表现为发热、咽喉肿痛，则可适量饮用凉茶。
3、经期女性：女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时若喝寒性的凉茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。经常痛经或月经不调的女性，即使不是在经期，也最好不饮或少饮凉茶。
4、孕妇和新产妇：俗话说“是药三分毒”，为了宝宝的健康，准妈妈最好不要喝凉茶，特别是怀孕最初3个月，更需格外注意。刚生完宝宝的新妈妈身体极为虚弱，喝凉茶不仅不利于产后脏腑功能恢复，还会伤及脾胃，引发日后的腹部冷痛。
5、老年人和孩子：老年人的脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，含黄柏、黄芩等成分的凉茶过于寒凉，会进一步损伤他们的脾胃，引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。老人和孩子夏天可适量喝点由菊花、荷叶、西瓜皮、藿香等凉性较低的药物制成的凉茶，或者在凉茶里放点山楂、麦芽、神曲等健脾消食的药物，以帮助消化。
不同体质要选不同凉茶
饮用凉茶首先要根据体质的不同进行区别对待。内科主任柯晓向读者们推荐了三种不同疗效的凉茶。
1、阴虚火旺型：
建议养阴清热，阴虚火旺体质的人表现为舌红少苔、口鼻干燥、手足心热、烦热头晕、心慌失眠，这类人在干热少雨的夏季症状容易加重。
推荐药茶：麦冬15g、生栀子10g、沙参10g。
2、肝阳上亢型：
建议平肝潜阳，这类人群常出现头晕耳鸣、烦躁易怒、血压升高、面时潮红、失眠多梦、口苦口干症状，持续高温天气可加重症状。
推荐药茶：杭菊花10g、天麻3g、钩藤10g。
3、痰湿热盛型：
建议祛痰化湿，这类体质的人表现为舌苔厚腻、头晕胸闷、食欲不振，常在高温阴雨连绵的气候中症状加重。
推荐药茶：茵陈10g、天竺黄12g、厚朴10g。
