现在都倡导无油健康美食，今天小编就介绍大家一款无油健康美味——啤酒烧茄子，喜欢茄子的你快来尝试一下吧。

（图：网友塞北主妇提供）

原料：茄子、 西红柿、 尖椒、 蒜 、淀粉。

（图：网友塞北主妇提供）

做法：

1、把茄子洗净后不去皮。切成滚刀块。把切好的茄子放入电饼铛中，加热2分钟，待茄子表面变软时，取出。

2、西红柿洗净，切成滚刀块；尖椒洗净，去蒂和籽，切成和西红柿大小一样的块；大蒜切片备用。

3、把切好的茄子用一半的蒜片煸炒出香味后。

4、放入干煸好的茄子、青椒和西红柿、盐、鸡精等调料；

5、把剩余的蒜片放入锅中，把茄子翻炒均匀，加入啤酒焖，啤酒的量以快要没过茄子为宜。

6、待茄子熟后，出锅前加水淀粉勾芡即可。

（图：网友塞北主妇提供）

（责编：吴燕 美食达人：塞北主妇 ）

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