甲肝具有传染性强、危害大、易爆发等特点。甲肝传传播方式主要是粪便传播，预防甲肝首先要管住口，尤其是外出就餐最容易导致甲肝病毒的传播。甲肝传播有哪些途径呢？
1、日常生活接触传播
这是甲肝的传播方式中最主要的一种，也叫间接传播。主要通过被甲肝病毒污染了的手、食具、用具和玩具等再污染食物后经口传入而感染。
近年来，发现甲肝患者中许多人有蓄长指甲的坏习惯，指甲长了，又不注意卫生，用被甲肝病毒污染的长指甲数点钞票、剥削果皮、当牙签剃牙及摄取食物等，极易将病原体带入口内而感染上甲肝病毒。
2、水源传播
这是引起甲肝暴发流行的主要传播方式，多发生于暴雨和雨季之后，患者的粪便、唾液、呕吐物等排泄物因雨水的冲刷污染来周围环境，尤其是水源。在卫生条件比较差的农村，由于无自来水设施，人们多引用井水、河水或沟塘水，当身体抵抗力减弱又饮用被污染的水后，极易引起感染，并出现暴发流行。
3、食物传播
甲肝的传播方式之一是食用了被污染的食物引起，特别是未经蒸煮就生吃的瓜果与蔬菜，或煮的半生半熟的贝壳类海产品如牡蛎、蚬子、哈蜊和毛蚶等。
甲肝是一年四季都可能发生的肝病，甲肝的防治主要在于管水管粮。恰当的饮食对于甲肝的恢复很重要，水果是营养丰富的食物，对于肝病患者益处多多，然而甲肝患者吃水果也要注意常规的禁忌，以免导致“病从口入”。甲肝患者吃水果有哪些注意事项呢？
甲肝患者吃水果注意事项：
吃水果一定要洗净：因水果有残遗农药、催化剂，若洗不干净，会对人体有害。
吃水果时要细嚼慢咽：便于消化、吸收。
要选择新鲜的水果：若吃腐败的水果会产生有害物质，加重肝脏负担，并损害肝脏。而新鲜水果含大量维生素C等，有护肝作用。
要选择熟透的水果：因为太生的水果对胃肠有刺激作用，如未熟透的葡萄、苹果中含有较多的酸类，在人体里不容易被完全氧化。
吃水果要注意量，吃得过多会加重消化道的负担，导致消化和吸收障碍。如橘子吃多了，容易上火；梨吃多了，会伤脾胃；柿子吃多了，大便会干燥。肝炎时宜少食含酸的杏梅、山楂等。
甲肝病人吃水果要有所选择：一般病人可食用性味苦、平、凉的水果，如苹果、葡萄、梨子、石榴等。但脾胃虚寒泄泻者，宜吃荔枝、山楂、大枣。不宜吃香蕉、柿子、甘庶。
因此，严格把好口关，对于甲肝的防治都有着事半功倍的效果，预防甲肝一定要注意个人卫生管理，尤其是饮食的卫生，良好的饮食习惯才能避免甲肝病毒的入侵。