任何一种疾病都有一定的发病原因，鼻咽癌也不例外。鼻咽癌发病原因与病毒感染、环境因素、有害气体等因素都有密切的关系，鼻咽癌好发于鼻腔与口咽之间的鼻咽部，由于鼻咽癌的解剖部位隐蔽，症状和体征多变，易被病人忽视，又因为鼻咽癌早期症状比较普通，也易被医务人员误诊。
鼻咽癌的发病原因目前尚不明确，但与以下这些因素密不可分：
1、吸入有害气体，如空气中的石棉、镍、被动吸烟、放射线等。除被动吸烟，其它均与生产环境污染有关，吸烟：很多研究结果都显示了吸烟与鼻咽癌的发病密切相关。
2、饮食习惯，腌制食物：研究发现，经常摄入咸鱼、腌肉、腌菜等腌制食物与鼻咽癌的发病有关。这类食物中的亚硝酸盐含量很高，烹饪过程中会析出高浓度的亚硝胺及二亚硝基哌嗪，这些化合物会诱发癌变。
3、鼻咽癌发病原因有EB病毒感染，EBV感染与鼻咽癌的发生密切相关，在大部分角化鳞状细胞癌和几乎所有未分化的鳞状细胞癌都有EBV的存在。鼻咽癌还与遗传因素有关，鼻咽癌病人有种族及家族聚集现象。
4、环境因素也是鼻咽癌发病的一种原因，鼻咽癌高发区的大米和水中的微量元素镍的含量较低发区高，在鼻咽癌患者的头发中镍的含量亦较低发区高。动物实验表明：镍能1促进亚硝胺诱发鼻咽癌。生活中易接触甲醛的人群也容易患鼻咽癌。也有报道说，食用咸鱼及腌制食物是鼻咽癌高危因素，且与食咸鱼的年龄、食用的期限额度及烹调方法也有关。很多致癌化学物质如亚硝酸胺类、多环芳烃类及微量元素镍等与该病的发病均有一定关系。
现今癌症的发病率越来越高，癌症都不是一个原因致病的，一般都是很所因素综合发展而来，有一个过程。知道了鼻咽癌发病原因再加以避免是可以预防鼻咽癌的。我国是鼻咽癌的高发国家之一，全世界约80%的鼻咽癌都发生在我国，且明显呈现出南高北低的地域差异，我国南方沿海地区鼻咽癌的发病率在世界居于前列。
中医向来对于疾病有很好的疗效，而且在生活中也能做到简便易用。接下来要介绍的就是中医的药膳治疗，药膳治疗鼻咽癌的方法有什么？
鼻咽癌的药膳治疗
1、茅根芦根茶，是常见治疗鼻咽癌的药膳方法。用鲜茅根与鲜芦根各30g煎汤代茶饮。具有凉血止血、清热生津、利尿的功效。对气血热炽，阴津不足者，最为适用。但有脾胃虚寒者不宜饮。
2、石斛生地绿豆汤，也能缓解鼻咽癌的症状。石斛12g、生地15g用纱布包，绿豆lOOg;加适量水煮至绿豆熟烂，取出药渣，加入适量冰糖及冲入花粉10g，分次服用。具有清咽润喉，除痰散结，清热解毒，凉血生津等功效。适用于鼻咽癌流涕、流血、头痛，或放疗口干燥时，均可食；脾胃虚寒者不宜食。
3、黄芪炖鸭，是鼻咽癌的食疗方法。黄芪15g、鸭200g，同炖至熟烂。具有补中益气，滋阴养胃之功效；适用于气阴两虚者；有大便溏泄者不宜食。
4、橄榄罗汉果汤，对于鼻咽癌症状缓解，很有效果。橄榄30g、罗汉果1只；将2样物品均置锅中加清水，煮沸饮水。具有清热解毒，利咽喉化痰等功效。
5、鼻咽癌的药膳治疗，还有山药肉片。山药50g、猪瘦肉片1OOg，加调味品同炒食；具有健脾滋补的作用。鼻咽癌有乏力、大便稀薄时均可食。