众所周知，酒精对于肝脏的毒害作用很大，长期酗酒最易导致酒精肝的发生，最终引起肝硬化的发生。如今，酒成为人们交际的必需品，尽管人们恐惧酒精肝的危害，迫于种种原因喝酒依旧盛行，酒精肝患者依旧呈现增长趋势。
酒精肝会引起肝细胞的变形、坏死甚至肝硬变，初次之外，酒精肝的4大严重并发症更是容不得半点马虎。
酒精肝会引起哪四种并发症呢？
肝内胆汁淤积：黄疸程度重，肝脏明显肿大，腹痛，发热，胆红素和AKP明显增高，而转氨酶仅轻度异常。
乙醇性低糖症：进食量少的病人，在大量饮酒后，可出现血糖过低现象，伴有心悸出汗，神志丧失和其他神经系统表现。静脉注射葡萄糖后有良好效果。
Zieve综合征：本病的三大特点为黄疸、高脂血症和溶血性贫血。可视为酒精肝的一种亚型，停饮酒后，症状可消失。
肝衰竭：发病后病情急剧恶化，临床表现与重症肝炎相象。常并发肝昏迷、上消化道出血、肾功能衰竭和继发感染而死亡。
可见，酒精肝的危害是无法估量的，但是酒精屡禁不止，酒精肝逐年增加，酒精肝演变为肝硬变甚至导致死亡的病例也屡见不鲜，面对如此严峻的情形，应当如何去做才能使酒精肝患病率及死亡率得到有效遏制呢？
1、早发现、早治疗
早期发现和治疗酒精中毒病人可预防酒精肝（酒精性脂肪肝）的发生。目前，筛检酒精中毒病人的方法有以下两种：
（一）当面询问或问卷筛查：最常用的方法是CAGE询问调查。1、您是否觉得自己需要减少饮酒；2、您是否对批评您饮酒感到不快；3、您是否对您的饮酒扪心有愧；4、您是否天天早晨醒来第一件事是饮酒。每题肯定回答为1分、2分或以上者提示有饮酒相关疾病。本法灵敏答为75％－90％，特异度为77％－96％。此外还有“两问题筛查法”和其他当面询问筛查法等，多数是从CAGE派生出来的。
（二）实验室筛查：均匀红细胞容积（MCV）增加合并血清谷酰基转肽酶（GGT）升高，可确诊90%嗜酒者。
2、加强对医务职员的培训
Hingson等调查271例嗜酒者，发现仅70例（25.8％）主动就诊，201例（74.2％）不就诊。该70例者中，仅31例（45％）被医生问及其饮酒史，18例（25.7％）被劝告少饮酒或被告知关于饮酒危害性，2例（3％）被进行酒精中毒治疗，说明医务职员对酒精肝（酒精性脂肪肝）的严重性熟悉不足，急需他们进行有关防治酒精中毒的培训。
3、加强健康教育
充分利用广播、电视和电影等宣传媒介，大力开展公众健康教育，进步全民卫生素质，特别应加强对中小学生、大学生及其父母光于预防酒精中毒的健康教育，减少青少年嗜酒。
酒精肝是人类的“杀手”，戒酒无疑是预防酒精肝最有效的方式，然而，对于无法避免饮酒的一群人，又应当如何去防范酒精肝的发生呢？
如何预防酒精肝？
饮酒后要及时补充高蛋白、高纤维素饮食，尤其应补充维生素B族、维生素A、C、K及叶酸等。
控制饮酒量，尽量饮用低度酒或不含酒精的饮料。适量饮酒虽有益健康，但酒精对肝细胞有较强的毒性，95％的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。
早期发现和治疗酒精中毒病人可预防酒精肝的发生，所以预防酒精肝应定期（每3－5年或更短时间，项目主要有B超、肝功能等）到医院做肝功能以及体格的检查，尤其是对于长期饮酒和素有肝脏或者消化系统疾病的人而言，更应如此。
预防酒精肝还应做到不空腹饮酒、不一次大量饮酒以及饮酒时不与汽水、苏打水一起饮用等等。
选择健康文明的生活方式。要想预防酒精肝，大家在日常应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。
综上所述，酒精肝对人体危害很大，如果未能及时发现与治疗，容易演变为肝纤维化、肝硬化，同时还会出现以上几种严重的并发症，因此，酒精肝患者一定要重视病情，积极治疗，以免病情进一步恶化。