鲁菜是中华美食中的一绝，现在小编就推荐3款美味佳肴，快来尝试一下吧。

糖醋黄河鲤鱼

材料：鲤鱼、水淀粉60克、酱油10克、醋40克、葱15克、姜10克、蒜10克、白糖40克、清汤150克。

做法：

1、鳍鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔25厘米，先直剖（1.5厘米深）再斜剖（2.5厘米深）成刀花。然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口稍腌，再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉。

2、炒锅放花生油。中火烧至七成热（约175℃）时，手提鱼尾放入锅内，使刀口张开。用锅铲将鱼托住以免粘锅底，入油炸2分钟，将鱼推锅边，鱼身即成方形，再将鱼背朝下炸2分钟，然后把鱼身放平，用铲将头按入油炸2分钟，待鱼全部炸至呈金黄色时，捞出摆在盘内。

3、炒锅内留少量油，中火烧至六成热（约150℃）时，放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀，烹入醋即成糖醋汁，迅速浇到鱼身上即可。

山东煎饼

主料：面粉，鸡蛋，酱，辣酱，葱花，香菜，生菜。

做法：

1、再打上两个柴鸡蛋，黄黄的鸡蛋在他的手里很快的均匀的铺在了面上。

2、鸡蛋摊好了。

3、饼也好了！翻起来！

4、折一半。

5、叠好了抹上酱和辣酱，放上葱花，香菜和生菜。

6、再叠一下。

8、放上一个炸好的薄脆，做好了！

山东炒肉

材料：大白菜，猪里脊，胡椒粉，酱油，姜，香菜

做法：

1、大白菜去掉叶子，把白菜绑切成梭型的细丝。猪里脊切成细丝，加入盐，酱油腌制一会儿。

2、锅内加少许底油，放姜和胡椒粉炸香，倒入肉缄炒熟加入白菜丝翻炒，倒入一些清淡稍收汁即可。

3、出锅前加盐，香菜。

（责编：吴燕 ）