墨西哥美食有其独特的口感，近年来墨西哥风味的菜品在中国也越来越受欢迎，现在小编就介绍3款经典墨西哥美味，快来试一下吧。
墨西哥面包
材料：高筋面粉、鸡蛋80克、低筋面粉30克、酵母（干）3克、奶粉8克、食盐2克、黄油60克、白糖30克、糖粉30克、水110克。
做法：
1、和面团：高粉125g、鸡蛋50g、水50g、酵母3g（中种面团揉成团，发酵至3倍大），把发酵好的种面团撕成小块，与主面团（高粉125g、奶粉8g、糖30g、盐2g、水60g、黄油30g）除黄油外的材料混合揉成稍具光滑的面团，再加入黄油揉至扩展阶段
2、揉好的面团醒20分钟，将面团压扁，平均分成8份
3、将小面团滚圆排气之后包入豆沙馅
4、排入烤盘进行最后发酵，面团发酵至约为原来的2倍大
5、将墨西哥面糊（黄油30g、鸡蛋30g、糖粉30g、低粉30g（黄油软化打匀，加糖粉搅匀，分次加鸡蛋搅匀后筛入低粉混合））放入裱花袋，挤在面包顶上。烤箱预热175度，中层上下火约25分钟
墨西哥鸡肉口袋饼
材料：鸡肉丝80公克，洋葱丝10公克，蘑菇片10公克，蕃茄片2片，生菜叶2片，小黄瓜片少许，红萝卜口袋饼1个，沙拉油少许，墨西哥红椒粉1匙，白酒1匙，盐1/4茶匙
做法：
1、锅烧热，倒入沙拉油，炒香洋葱丝，再加入蘑菇片、鸡肉丝和所有调味料拌炒均匀即为墨西哥鸡肉。
2、将红萝卜口袋饼放进烤箱略烤至热后切开，在其口袋中依序放入生菜叶、小黄瓜、蕃茄片和作法1的墨西哥鸡肉即可。
炖墨西哥辣味牛肉
材料：牛肉500克，切碎，洋葱1个，切成丁，西芹2根，切成丁，青椒1个，切成丁，意大利辣酱1罐（600克），云豆2罐（400克装），保留一罐的汁液，白云豆1罐（400克装），保留汁液，辣椒粉半汤匙，干欧芹半茶匙，盐1茶匙，九层塔粉3/4茶匙，干牛至3/4茶匙，现磨黑胡椒1/4茶匙
做法：
1、将切碎的牛肉用中火炒好，倒出多余的油脂。
2、将牛肉放入炖锅，混进剩余的所有材料。
3、上盖后低火炖8小时即可。
