南瓜是我们熟悉的蔬果，营养价值也高，怎么做更好吃呢？现在介绍一道家常小炒——瓜头炒榨菜，快来试一下吧。

（图：网友 kiki美食提供）

制作方法：

（图：网友 kiki美食提供）

1、 将南瓜头洗净，小心撕去表皮，一定要确保所有长有绒毛的表皮都被撕掉；

2、榨菜切成丝备用（为了方便我选用的是包装切好的）；

3、大火将五花肉爆香，直至油都出来稍微有点焦，这道菜最适合用猪油炒，够香；

4、放入南瓜头翻炒变色时加入榨菜丝炒均匀，南瓜的清脆和榨菜的咸鲜配合的天衣无缝；

5、继续翻炒2分钟加入少许白糖翻炒，榨菜的分量决定这道菜是否还需要加盐（榨菜很咸嘛）；

6、放入蒜蓉翻炒就上碟啦；

小贴士：

简简单单的一道菜各种维生素含量却很丰富，推荐那些整天喊着减肥的爱美女士多吃这道菜，炒的时候可以换成植物油。这个又营养多吃又不会肥，而且不会便秘，准妈妈也可以多吃。

（责编：吴燕 美食达人： kiki美食）

家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238