夏季有时总会感到肚子胀胀的，不想吃东西，现在就教大家做一道开胃小菜——糖醋芦笋，让你在夏天也可以尽享美味。

原料：芦笋100克

调料：白糖、醋、盐、鸡粉、芝麻油各适量

做法：

1、芦笋洗净，在沸水中焯熟；

2、捞出来过冷水；

3、 沥干水分后斜切刀片；

4、碗中放白糖、醋、盐、鸡粉、芝麻油调匀；

5、将调汁倒在芦笋片上；

6、拌匀后装盘食用。

小贴士：

1、芦笋根部比较老的部分还有比较老的外皮最好去掉，不然吃的时候也嚼不烂；

2、芦笋不宜生吃，所以焯熟后再凉拌；

3、芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜长时间高温烹煮；

4、拌好的芦笋最好一次吃完，剩下的时间长了就变味了，其他凉拌菜也是如此。

（责编：吴燕 美食达人：金山茶 ）

家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238