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宽胸润肺 芥菜云耳香菇滚猪肉丝

家庭医生在线 佘自强 2013/5/14 9:00:59

一般的芥菜与农科部门培植芥菜的对比是,一般芥菜有一股特殊的香辣味,在冬天或次年的春天收获,有宣肺、祛痰、温中、利气的功效。而培植芥菜的香辣味很少,且较清甜,一年四季均可收获,且有着同样的功效。用农科部门培植的芥菜,配以润肺、清涤胃肠功能的云耳,幽香、健脾养胃的香菇滚猪肉丝,香味清润可口,且有宽胸润肺、健脾益胃的功效,为男女老少皆宜的夏初时节靓汤。

材料:培植芥菜250克、云耳20克、香菇4个、猪肉200克、生姜丝少许。

烹制:芥菜洗净;云耳、香菇浸泡,洗净切丝;猪肉洗净,切丝状。在镬中加清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸下云耳、香菇,刚熟时下猪肉,滚至刚熟时下盐、油便可。为3~4人量。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:吴燕 )

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Q:什么汤能喝出好气色

红枣纪子瘦肉汤..红枣是天生女人的补品..把红枣去掉里面的"壳"..把猪肉切好,姜片切好.拿酱油盐油放进碗去把肉和姜片一同倒进碗腌一下下,等锅里的红枣纪子煲出味道水滚了,倒入腌好的肉.再滚5分钟,,那味道啊,鲜甜.

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