春夏的味道是绿色的，荠菜是春天一种盛产的蔬菜，味道鲜美，用它来包饺子，做混沌都非常好吃，是春夏之交不可错过的美味哦。

荠菜鲜肉馄饨：

原料：猪肉馅500克，荠菜约500克，馄饨皮适量

馅料调料：料酒、盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、花椒粉、蚝油、牛肉粉、调和油、芝麻油

馄饨调料：紫菜、葱花、盐、芝麻油

做法：

1、将采来的荠菜摘洗干净；

2、过烧开水，将荠菜放沸水里汆烫后捞出过冷水；

3、沥干水分后剁成末；

4、猪肉剁成末加调料拌匀，跟剁碎的荠菜一起制成馄饨馅料

5、馄饨皮放上适量馅料；

6、从下往上折两折；

7、两个下角对折捏在一起成元宝状，一个馄饨就包好了；

8、所有的馄饨包好以后烧开水煮熟；

9、大碗里放上适量紫菜碎、葱花、一点点盐和芝麻油；

10、将煮好的馄饨连汤带水一起盛进碗里就可以吃啦。

（责编：吴燕 美食达人：金山茶）

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