现在天气忽冷忽热，很容易感冒，如何预防感冒生病成为很多人时下关注的焦点，今天就教大家一款预防流感病毒的美味甜汤——马蹄大枣银耳汤。想起小时候妈妈也是每天这样起早贪黑给我们做饭，让我们吃饱了去上学，父母的恩情是怎么都报答不完。母亲节也就要到来，不妨做一款健康美味甜汤，陪妈妈过一个健康的母亲节吧。
原料：银耳1-2朵、马蹄5、6个、大枣几粒、枸杞适量
调料：冰糖适量
做法：
1、 银耳用冷水泡发；
2、 马蹄去皮洗净，跟其他原料一同准备好；
3、 银耳去掉根部后撕成小块、马蹄对半切开，连同大枣一起放进锅里；
4、 加入适量清水，多点为宜；
5、 大火烧开后转小火煮半小时，加入枸杞再煮10-15分钟；
6、 关火后放入冰糖，晾至微温即可食用。
美食心得：
1、 银耳最好用凉水泡发，银耳属菌类食品，热水泡会破坏营养成分，木耳也是一样；
2、 枸杞收尾时再放，煮时间长营养成分会流失；
3、 冰糖很容易融化，关火后再放就赶趟儿，可根据个人口味控制甜度。
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