所谓“二鲜”即鲜竹叶、鲜白茅根。中医认为,鲜竹叶性寒味甘、淡,有清热、除烦、利尿的功效。鲜白茅根性寒味甘,有凉血止血、清热、利尿的功效。合而为素汤,有清热解毒、利水通络的作用,能防治热毒痛风及合并症肾结石,亦为容易上火时除烦的素饮汤品。
材料:鲜竹叶、鲜白茅根各10克。
烹制:各物分别洗净,稍浸泡,一起下瓦煲,加清水350毫升(约1碗半量),武火滚沸后改文火煲4~6分钟,下盐便可。为1人量。
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