春暖花开,气候宜人。但有时亦让部分人容易出现花粉症,花粉症除了具备与感冒相同的一些症状外,还有鼻腔、口腔甚至眼眶出现痒,动不动就打喷嚏的症状。虽然不算大病大症,但还是十分麻烦,中医认为这是肺、肾虚的表现。所以,用养肺安神的百合和补肾明目的杞子煲猪瘦肉汤,对此有调理和预防的作用。
材料:百合50克、杞子18克、猪瘦肉400克、生姜3片。
烹制:百合、杞子稍浸泡,洗净;猪瘦肉洗净,一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用。
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