羊胎盘具有益气补虚、温中暖下、壮筋骨、厚肠胃及安胎、定喘之功,为女性调理的佳品,功比紫河车,且来源更洁净。与有清心润肺、宽胸丰乳作用的木瓜,宽中下气、有补钙作用的黄豆等配伍为汤,气味醇香可口,有养颜润肤、丰乳健胸的功效。常用此靓汤,除了适宜女性的调养之外,还适宜于少女胸部偏、平、小的辅助调理。此汤关键在羊胎盘的处理。
材料:木瓜(半生熟)1个、黄豆60克、羊胎盘1/3个、猪瘦肉150克、陈皮1/5个、生姜3片。
烹制:木瓜去皮、籽,切块;黄豆、陈皮稍浸泡,洗净;羊胎盘洗净,切块,置有当归、川芎各10克的沸水中滚沸片刻,洗净(即“汆水”),一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人用。
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