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独家解析低热量食物吃法

家庭医生在线 2013/3/14 9:18:15

  低热量减肥误区

  1.营养价值低≠低热量:无论是否是低脂低糖,只要食物的营养价值总体比较低,为了你的身材考虑,这些食物或饮料应该少吃少买,比如,曲奇、饼干、甜饮料之类,就算标榜着低卡路里数,也尽量少吃,因为你在控制体重期间,饮食量就会偏少,对食物的营养质量要求必须更高。

  2.低脂低糖未必低热量:挑选低热量食物的时候,一定要会估计它到底有多少的卡路里热量,比如在挑选低糖食物的时候,要留心一下其中有多少淀粉、油脂;挑选低脂食物时,要留心一下其中有多少淀粉,多少糖。淀粉、糖、油脂任意一种都有可能为食品带来很高的热量。最好在同类食品中选择总热量最低而蛋白质最高的品种。因为仅仅“低脂”或“低糖”未必就是低热量。

  3.低热量不代表可以随便吃:低热量产品承诺的是在在同样的数量下热量比同类产品低,但不是因此表示你可以随便吃,如果多吃的话,即使热量不高,数量一多,吃进去的热量自然也会增高。

  4.小觑低热量 热量超标:如果额外吃了零食、饮料,甚至牛奶、酸奶和水果,都要适当减少三餐的数量,以达到整体的热量平衡。无论食物的营养价值多高,都不能将它的热量抹杀掉,如果额外吃多了,就一定要控制其他的能量摄入,或者是运动来消耗掉一部分热量。

  低热量食物减肥

  低热量食物减肥一定要注意饮食搭配,今天北京营养师俱乐部理事长王旭峰营养师特意为广大减肥的MM们推荐减肥营养两不误的低热量食物:

  【冬瓜】每100克热量为12千卡,冬瓜含丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、钾等营养素,低脂低糖,还具有利尿祛湿的功效,对生理期水肿的女性尤为适宜。

  【小白菜】每100克热量为17千卡,不要小瞧这不起眼的小白菜,营养可是非常的丰富,其胡萝卜素、维生素C、钙、磷、钾、钠、硒的含量都是位于蔬菜中前几位,所以是爱美女士补充维生素和矿物质必不可少的蔬菜之一。

  【黄瓜】每100克热量为16千卡,黄瓜属于瓜菜类,含水量较高(达95.8%),口味清香脆甜,很适合代替热量较高的一些水果,水溶性维生素和矿物质的含量也较为丰富,生食可最大限度的保存其中的营养成分。对于有争议的黄瓜皮,如果需要摄取其中有益的营养成分,建议盐水浸泡后,用流动水冲洗干净食用。

  【西红柿】每100克热量为20千卡,西红柿属于茄类,含水量较高(达94.4%),口感酸甜,适合作为代替水果的蔬菜。尤其其中的番茄红素和胡萝卜素含量很高,对于皮肤的晒后修复和抗衰老都有很大的帮助,但是这两种成分都是加热以后吸收更好,所以关于生吃还是熟吃的问题,要依据个人的具体需要而定。

  【西瓜】每100克热量为26千卡,是含水量很高但热量很低的一种水果,胡萝卜素含量非常的高,另外钾的含量也很高,这有助于利尿,对于消除水肿有一定作用。

  【苹果】每100克热量为49千卡,是一种碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钾含量都很高的水果,对于缓解便秘、消除水肿均有一定帮助,减肥时期可以适当食用。

  【海带】每100克热量为13千卡,海带是众所周知的富碘食品,另外,其中的钙含量也是非常的高,女性由于特殊的生理特点,一生中对钙的需要量很大,所以海带就成为了一个很好的选择。

  【脱脂牛奶】每100克热量为33千卡,奶制品是钙最好的来源,因为其不仅钙含量丰富而且吸收率也是比较高的,所以女性在减肥过程中切不可断了牛奶。

  【鸡蛋清】每100克热量为60千卡,鸡蛋清是优质蛋白的绝佳来源,蛋白质是保持皮肤弹性的必要营养素,所以这也是减肥女性所不可或缺的食物。

  如何挑选低热量食物

  体积大、纤维多的食物:比如新鲜蔬菜、水果等,它们可以通过增加饱足感来有效控制你的食欲,比如新鲜蔬菜、水果。

  新鲜的天然食物:新鲜的天然食物所含的热量要比加工食物低很多。比如,胚芽米的热量低于白米,新鲜水果的热量低于果汁,新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。

  尽量食用清炖、清蒸、水煮、凉拌的食物:这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多,比如清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是你外食时上好的低热量食物。

  尽量选择鱼肉、鸡肉等热量低的肉类:肉类的热量其实是很高的,肉类热量的排序是:猪肉>羊肉>牛肉>鸭肉>鱼肉>鸡肉,如果你在减重期间,最好还是不要吃热量太高的肉类了。>>10款低热量美食 解馋不发胖

  养成吃低热量食物的习惯

  1.吃水果而不喝或少喝水果汁:吃整个水果感觉要比喝果汁要饱得多,果汁在制作过程中,往往会加入很多其他成分,为了追求口感的美味,还会加入一些糖分,这些都是不利于减肥的。

  2.喝脱脂奶而不喝全脂奶:两者的蛋白质含量是一样的,既然如此,脱脂牛奶喝完之后,你会觉得自己吃掉的蛋白质而非脂肪。

  3.喝清汤而不喝浓汤:用餐前喝点汤可以让你少吃不少主食哦,不过,不要喝含有肉类的杂烩汤,热量很高的!

  4.吃新鲜水果而不吃干果:任何食物去掉水分后,热量都会上升,水果也不例外,在摄入同样卡路里的情况下,新鲜水果的分量更大,更有利于减肥。

  5.吃水果而不吃饼干:即便是不含脂肪的饼干,其热量也高于炸薯条!而且饼干既无水分,又无纤维,不能使人产生饱足感,而一盘新鲜的水果,不仅可以让你吃的美味,还能让你有很好的饱腹感,另外,它可以给你提供不少维生素哦!

  6.吃水果而不吃沙拉:水果热量较低,如果做成沙拉的话,会加入沙拉酱和糖,这样一来,便不再是低热量食物,优势也就尽失了。普通的沙拉酱大都含脂肪较多,一盘水果中哪怕只加几勺也会使热量直线上升,不如干脆直接吃水果。

  低热量食物最大的缺点就是不太经饿,也许过不了多长时间,你就会觉得很饿,没关系,正餐之间加餐也是可以的哦,只要你吃些低热量的食品,是不会让你长胖的,不仅如此,还能让你缓解饥饿,不发胖哦!

(责编:zhuxiaohua )

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