近来气温回升,适宜进饮一些清淡而开胃的汤饮,以利明日继续上班搏杀。榨菜芹菜滚肉丝汤甘香可口,醒胃、开胃、健脾,且老少皆宜,是今日靓汤精选。
材料:榨菜80~100克,芹菜150克、猪瘦肉200克、生姜3片。
烹制:各物分别洗净,榨菜切丝;芹菜切段;猪瘦肉切丝。在煲中加清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火煮沸后,依次下榨菜、肉丝、芹菜,刚熟时下盐便可,为3~4人量。
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