据台湾“今日新闻网”报道，台湾中国医药大学附设医院家庭医学科主治医师林文元3月6日表示，减肥者其实什么都可以吃，重点在摄取的份量与热量是否控制得宜，米饭其实并没有原罪。
相较于女性成人一餐宜摄取量500卡，吃进一份荷叶杂粮饭，比起一片半就超过500卡的披萨，既容易有饱足感，热量又不会超标。
林文元指出，西方饮食固然提供多元选择，隐藏的热量却不容小觑。很多人在减肥期间，刻意避开米饭，改以其他碳水化合物当主食，像是薯条、面包、披萨等，不料体重竟然往上走扬。曾有研究以BMI值(身体质量指数)大于25、年龄介于25至30之间的过重妇女为对象，请她们连续6个礼拜都吃米饭，并配合低卡饮食进行观察，结果发现这样反而能控制体重。一天中也可适量补充蛋制品、奶制品，可以赋予身体一整天的活力。
而早前据台湾《联合报》报道，春节后到诊所、医院求诊的患者比以往多了2成，都是体重暴增，平均增加2、3公斤，还有人狂增5公斤以上。
台湾御绒中医诊所院长廖婉绒表示，短期内的快速发胖，增加的体重多是水分而非脂肪。民众年节期间常吃香肠、腊肉及牛肉干、猪肉干、瓜子、花生等零食，多数含有很高盐分，容易使水分滞留体内，造成“水肿性”肥胖。
体重暴增多半是水肿 可按摩瘦身
廖婉绒说，水肿性肥胖较易消除，可按穴道，也可藉由茶饮或食物来消除。按压内踝尖上方3寸、胫骨后缘凹陷处的“三阴交穴”，可消小腿水肿。膝盖弯曲到底、膝内侧横纹端凹陷处的“阴陵泉穴”，经常性按压也可帮助水分代谢，有利消肿。
另日常生活饮食方面，可多吃冬瓜、小黄瓜、苦瓜、黑豆、薏仁、红豆、蛤仔、蚬、鲤鱼、鲫鱼等，都是消水肿食物。做菜时减少盐分，避吃辣椒酱、沙茶酱、豆瓣酱、甜面酱、西红柿酱、蚝油等钠盐含量高的酱料，以免水分滞留。
廖婉绒也建议可烹煮蛤仔冬瓜姜汤，或用药黄耆3钱、玉米须1钱、茯苓2钱、桂枝2钱煮成“黄耆玉米须茶”，能帮助迅速消除水肿。
