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绿豆莲子鸽子汤的做法

家庭医生在线 粉竽粘糖 2013/3/10 6:25:59

  “上火”分为三大类:肝火、胃火、心火。

  肝火主要的症状表现耳鸣、眼干、身体闷热,口干舌燥,口苦口臭。降火食方川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶等。肝火多由外界刺激引起,所以调整情绪,保持心情舒畅有助于调节体内的火气。睡眠不够或是睡眠质量不好,也会造成肝火上升。

  胃火主要的症状表现胃部腹胀、口干口臭、便秘、牙龈肿痛。可食用萝卜汁、绿豆粥、莲子、淮山等健脾开胃。

  心火主要的症状表现为心烦急躁、面赤口渴、失眠、小便短赤等,可复用冰糖莲子汤,百合银耳汤或苦瓜、苦菜、苦丁茶之类清心去热。

 

  去火的方法:尽量避免进食辛辣温热的食物,多吃新鲜水果,蔬菜,心情舒畅。保证充足睡眠,避免熬夜。

  去火食物:清淡为主,绿茶、菊花茶、苦丁茶、乌龙茶、薏米水为饮料首选,清炒苦瓜、芹菜炒百合、凉拌黄瓜、炒绿豆芽、素烧茄子、鸡蛋番茄汤等应该是菜肴的首选。

  食材功效:

  绿豆:绿豆营养丰富。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、及各种矿物质和维生素。蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒去火的功效。

  鸽子:鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

  莲子:莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,含有蛋白质,脂肪、糖、钙、磷、铁,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。莲子有养心安祥的功效可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

  材料:鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙

  做法:

 

  1、材料备好。

  2、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里,倒入适量的清水。

  3、煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。

  4、盖上盖子,调小火煲50分钟。

  5、50分钟后,打开盖了放入泡洗净的枸杞。

  6、再煮5分钟,撒入盐即可。

  糖之心语:

  1、家里有陈皮可放一片。

  2、莲子最好不要去苦芯,苦芯可去火。

  3、去火汤煲的时候不能过长,最好不要超过一小时。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:鸽子汤的做法

你好,鸽子汤的做法十分的多,有很多种做法,但是不管哪一种的鸽子汤的做法对身体都是有极大好处的的,因为鸽肉营养丰富,中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉蛋白质含量高,易于消化,能改善贫血,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。鸽子汤口味清淡,适合春天补养,也对症小儿消化不良。我建议鸽子汤的做法最好是1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;2、放入姜片,葱段,萝卜,红枣小火炖2小时;3、用筷子刺几下,比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好;4、小火炖20分钟,最后再放入枸杞,先放营养容易丢失。最后放入盐调味即可。这就是我为你推荐的鸽子汤的做法,还有一些鸽子的功效,希望你可以好好记住这个鸽子汤的做法的。祝你身体健康。

Q:鸽子汤的做法是怎么样的呢?产后喝鸽子汤对身体的恢复有什么样...

鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤对产妇恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。

Q:鸽子汤的做法是怎样的呢?产妇喝鸽子汤对身体有什么样的好处呢?

产后最好就不要喝鸽子汤这有可能是会引起回奶,楼主这时候要多注意,可以多喝一些鱼汤,骨头汤,还有猪蹄汤。

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