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养胃健脾 胡椒根淮生煲猪骨

家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 2013/2/22 9:43:00

  今日靓汤宜胡椒根淮生芡实煲猪骨。胡椒根是南方海南岛的特产,性温味辛,有驱风去寒湿、健胃消寒痰、化食积益气之功。配以健脾的淮山、芡实煲猪骨,醇香可口,有祛湿驱风、养胃健脾之功,此节气宜多饮。

  材料:胡椒根30~40克,淮山、芡实各50克,猪骨400克,生姜3片。

  烹制:胡椒根充分洗净,淮山、芡实稍浸泡;猪骨洗净,切段,一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~5人量。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:吴燕 )

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