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清热去咳 冬瓜子炖猪瘦肉

家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 2013/2/20 9:11:25

  干冷的冬日和即将到来的冬春交替时节,是呼吸道疾病的高发期,其中老年人和慢性病患者是主要的患病人群。除了积极锻炼身体,注意通风换气、保持室内空气流通,多喝水外,还要补充富含维生素A和β-胡萝卜素的食物,如红萝卜、菠菜、玉米等,补充滋阴润肺的食物,如银耳、百合、淮山、蜂蜜等。今天特推荐一个冬瓜子桔梗金荞麦炖猪瘦肉汤,有清热、祛咳、除痰的功效。

  材料:冬瓜子10克、桔梗8克(中药店均有售)、金荞麦20克、猪瘦肉80克、红枣2个、生姜2片。

  烹制:各物洗净。药材稍浸泡;红枣去核;猪瘦肉切小方块状。一起下炖盅,加冷开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时下盐,为1人量。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:吴燕 )

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Q:熬夜上火怎么办呢?

你好,一、生地炖鸭蛋 材料:生地20g、鸭蛋2个 做法:将生地和鸭蛋加水适量,隔水炖,等蛋熟后,去壳;再放入汁中炖20分钟,然后放入冰糖调味即可 食疗功效:生地炖鸭蛋具有滋阴清热,生津止渴的功效,熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者可食之。 食疗方法:食蛋饮汁,每日一次或者是每周2-3次 二、莲子百合煲瘦肉 材料:莲子(去芯)20g、百合20g、瘦肉00g 做法:将所有的材料洗净,加水适量同煲,待肉熟后加入盐调味即可 食疗功效:莲子百合煲瘦肉具有清心润肺、益气安神的作用。适用于熬夜后干咳、失眠、心悸心烦等症者食用。 食疗方法:每日一次

Q:小儿干咳怎么办

来自中药秘方园1:干咳口渴的.虫草太贵,可以用桂圆替换.  〖来源〗:民间药膳方  〖原料〗:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣(去核)6枚,老鸭1只(约850克).  〖做法〗:将冬虫草,熟地黄,红枣洗净;老鸭宰杀后去毛,内脏,头颈及脚,洗净后干水.然后把冬虫草,熟地黄,红枣放人鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时.调味后即可食用.饮汤吃老鸭肉,冬虫草,红枣.  〖功效〗:滋肾补肺,润燥止咳.常用于肺肾阴虚,症见潮热干咳,咽干口渴,日久不愈者.  附:其他相关食疗方  1,治干咳:黑芝麻120克,白糖30克.炒熟拌匀研末,食用.  2,治心烦失眠,干咳痰少,饮食减少:白木耳10克,温水泡发蒸1小时.鲜莲子30克(去心)开水浸泡.光鸡1只煮沸,加入少量米酒,食盐,白糖,味精,倒入白木耳,鲜莲子,煮熟佐膳食用.  3,咸橄榄二十余颗,豆腐皮30克,水煎去渣,治干咳.  4,花生冰糖水:花生100-150克,冰糖及清水适量同煮糖水,煮至花生熟烂时食用.有润肺补脾功效,适用于慢性支气管炎,干咳痰少,秋冬燥咳,小儿百日咳等症.  5,姜汁杏仁猪肺汤:猪肺250克洗净切块,北杏仁10-15克共煮汤,将熟时冲入生姜汁1~2汤匙,食盐少许调味食用.有止咳,化痰,补肺作用.适用于老年人慢性支气管炎咳嗽,寒痰多(白泡痰),久咳不愈,肠燥便秘.  6,治燥热干咳痰少,秋季口,鼻,唇干燥者:白菜1000克,牛百叶300克,猪瘦肉100克.白菜洗净,梗,叶切开;猪瘦肉洗净,切片,加调味料稍腌;牛百叶放入开水中浸2-3分钟,取起刮去黑衣,洗净,切梳形,干水.把白菜梗,蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,放人白菜叶再煲10分钟,放人猪瘦肉片及牛百叶再煲沸,调味,取适量食用.干咳无痰食疗方-西瓜皮荷叶海蜇汤背景白色浅粉浅绿字号101214  〖来源〗:民间药膳方  〖原料〗:西瓜皮500克,鲜荷叶60克,鲜海蜇200克,鲜扁豆50克,鲜丝瓜250克,鲜蛇舌草50克.  〖做法〗:将鲜扁豆,鲜荷叶,鲜蛇舌草洗净;海蜇,西瓜皮,丝瓜洗净,切块.将全部用料放入砂锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,调味即可,饮汤吃海蜇.每天1料.  〖功效〗:清热解暑,清肺止咳.用于暑热伤肺,身热口渴,干咳无痰或便秘者.来自中药秘方园1:干咳口渴的.虫草太贵,可以用桂圆替换.  〖来源〗:民间药膳方  〖原料〗:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣(去核)6枚,老鸭1只(约850克).  〖做法〗:将冬虫草,熟地黄,红枣洗净;老鸭宰杀后去毛,内脏,头颈及脚,洗净后干水.然后把冬虫草,熟地黄,红枣放人鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时.调味后即可食用.饮汤吃老鸭肉,冬虫草,红枣.  〖功效〗:滋肾补肺,润燥止咳.常用于肺肾阴虚,症见潮热干咳,咽干口渴,日久不愈者.  附:其他相关食疗方  1,治干咳:黑芝麻120克,白糖30克.炒熟拌匀研末,食用.  2,治心烦失眠,干咳痰少,饮食减少:白木耳10克,温水泡发蒸1小时.鲜莲子30克(去心)开水浸泡.光鸡1只煮沸,加入少量米酒,食盐,白糖,味精,倒入白木耳,鲜莲子,煮熟佐膳食用.  3,咸橄榄二十余颗,豆腐皮30克,水煎去渣,治干咳.  4,花生冰糖水:花生100-150克,冰糖及清水适量同煮糖水,煮至花生熟烂时食用.有润肺补脾功效,适用于慢性支气管炎,干咳痰少,秋冬燥咳,小儿百日咳等症.  5,姜汁杏仁猪肺汤:猪肺250克洗净切块,北杏仁10-15克共煮汤,将熟时冲入生姜汁1~2汤匙,食盐少许调味食用.有止咳,化痰,补肺作用.适用于老年人慢性支气管炎咳嗽,寒痰多(白泡痰),久咳不愈,肠燥便秘.  6,治燥热干咳痰少,秋季口,鼻,唇干燥者:白菜1000克,牛百叶300克,猪瘦肉100克.白菜洗净,梗,叶切开;猪瘦肉洗净,切片,加调味料稍腌;牛百叶放入开水中浸2-3分钟,取起刮去黑衣,洗净,切梳形,干水.把白菜梗,蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,放人白菜叶再煲10分钟,放人猪瘦肉片及牛百叶再煲沸,调味,取适量食用.干咳无痰食疗方-西瓜皮荷叶海蜇汤背景白色浅粉浅绿字号101214  〖来源〗:民间药膳方  〖原料〗:西瓜皮500克,鲜荷叶60克,鲜海蜇200克,鲜扁豆50克,鲜丝瓜250克,鲜蛇舌草50克.  〖做法〗:将鲜扁豆,鲜荷叶,鲜蛇舌草洗净;海蜇,西瓜皮,丝瓜洗净,切块.将全部用料放入砂锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,调味即可,饮汤吃海蜇.每天1料.  〖功效〗:清热解暑,清肺止咳.用于暑热伤肺,身热口渴,干咳无痰或便秘者.祝早日康复身体健康.

Q:增强宝宝抵抗力

还是要多次少量的做运动。多晒太阳。多喝水。勤洗澡换衣。冬季干燥,可以给宝宝做几款适合的汤喝。1、雪梨炖冰糖作用:清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥,儿童可作日常饮品。用料:雪梨2个,冰糖适量。做法:1)雪梨去心切片2)与冰糖同放入瓦盅内3)加少量开水,炖30分钟便可食用。2、苹果蜜枣瘦肉汤作用:养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用,可润燥生津。用料:苹果1—2个,瘦肉100克,蜜枣4枚。1)苹果去皮、心,切片2)与瘦肉、蜜枣同放入锅里3)加适量清水,煲1小时便可食用。3、宝宝冬季汤品:红萝卜玉竹马蹄鱼头汤作用:清热润燥、滋养皮肤。是秋季气候干燥,调养身体的佳品。用料:红萝卜250克,玉竹25克,马蹄150克,大鱼头一个(约300克)做法:1)红萝卜去皮切块,马蹄去皮拍裂,大鱼头原个去鳃洗净2)用少许油在铁镬内煎至两面金黄色,加入少量开水,然后与上料同放入锅内3)再加适量清水,煲1小时,以盐调味,便可饮用。4、南瓜红枣排骨汤作用:南瓜性味甘温,补中益气,红枣能补脾和胃,益气生津,排骨能补联阳益通髓,有滋阴调燥之功,江瑶柱有补肝肾,温五脏之功。用料:南瓜700克,猪排骨(大排)500克,枣(干)100克,干贝25克,姜3克,盐3克做法:1)南瓜去皮去核,洗净切厚块2)排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净3)红枣洗净,去核4)江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸软,约需一小时5)水11杯或适量放入煲内煲滚,放入排骨,江瑶柱,南瓜,红枣,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

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