翅膀中所含大量的维生素A，远超过青椒。对保持视力、维护上皮组织及骨骼的发育、儿童的生长发育都是必需的。而香草最大的作用是把食物的鲜味释放出来，不用沾任何酱汁就鲜香甘嫩，令整道菜更添风味。我还在烤盘中放入了迷你胡罗卜，如果烤盘更大些，可以放入小南瓜、紫薯、山药，色彩纷呈，特别是烘烤时的肉汁浸入蔬菜中的美味，一定让人流连忘返。这道菜不仅色香味俱全，还能讨小朋友的喜欢哦。年夜餐桌上，就用它来颠覆你的传统味觉吧。

　　【香草海盐鸡翅】详细做法

　　主要食材：散养鸡翅中8-10个，罗勒，百里香，薄荷适量。蒜瓣4个。胡罗卜或其他根茎类蔬菜100克。

　　调料：海盐，黑胡椒，橄榄油。

　　详细做法：

　　1.先将翅中洗净，用牙签在翅中上轻轻的扎一些小孔。撒入黑胡椒，放入海盐，用手抓匀腌制。

　　2.取四五片罗勒，几片薄荷，两根百里香。

　　3.将香草切成细丝，百里香从茎部摘下来。蒜切成末。

　　4.接着将蒜末，香草洒在翅中上，倒入一勺橄榄油，全部混合均匀。

　　5.放入冰箱腌制过夜。

　　6.第二天洗净迷你胡罗卜，垫在烤盘底部。

　　7.先用180度烤箱预热10分钟，同时将翅中均匀放置在烤盘上。

　　8.180度烤20分钟，中途翻面一次即可。

（责编：吴燕 ）

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