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糖友吃鸡腿菇有助控制血糖

家庭医生在线 黄绮娟 2013/1/11 3:56:52 举报/反馈

  日常饮食中多吃鸡腿菇同样也能达到降糖的效果。鸡腿菇中具有降糖功效的活性成分稳定性较好,一般的烹调方法对该成分的破坏程度不大,但因为该活性成分含量低,短期内效果不会太明显。下面一起了解一下!

  鸡腿菇的营养价值

  由于鸡腿菇集营养,保健,食疗于一身,具有高蛋白,低脂肪的优良特性。且色,香,味形俱佳。菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消费者青睐。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。

  鸡腿菇能抑糖

  目前在临床上尚未发现菇类具有降糖作用,但有可能依靠其中某些营养成分,起到抑制血糖快速升高的效能。这里要特别注意,抑制血糖快速升高和降糖是两个概念。目前看来,很难做到完全依靠食物降糖。菇类中的香菇多糖、多酚类等营养素,能起一定的调节血脂作用,从而间接地影响血糖水平。

  需要了解的是,鸡腿菇降糖成分直接作用于血糖,不会对人的胰岛功能产生影响,所以对需注射胰岛素的1型糖尿病效果不佳,但对2型糖尿病早期患者或血糖持续保持较高的患者在连续食用1至3个月后,降糖效果明显。

(责编:严毓芳 )

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相关问答
Q:前列腺炎可以鸡腿菇吗

你好,前列腺炎可以适量吃鸡腿菇。提高免疫力,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;通便,纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥;安神除烦,含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用;降糖消渴,对糖尿病有辅助治疗作用;其他功效,鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效,特别对治疗痔疮效果明显。祝你健康!

Q:高血糖

根据你的叙述建议你监测七点血糖确诊是不是糖尿病建议你先在饮食上控制下糖尿病患者饮食应注意的问题  第一章 水果  杏 改善血液循环、调节血脂、保护血管  樱桃 增加人体内部胰岛素的含量  草莓 辅助降血糖  李子 适于虚劳有热型糖尿病  山楂 预防糖尿病血管并发症  荔枝 含有降血糖的物质  橄榄 预防冠心病、动脉粥样硬化的发生  无花果低糖高纤维果晶  西瓜 适于糖尿病合并肾病的患者  甜瓜 对糖尿病合并肾病的患者有益  木瓜 降低血糖  桃子 降低餐后血糖  杨桃 迅速补充水分,生津止渴,降血糖  猕猴桃调节糖代谢  橘子 预防糖尿病患者发生视网膜出血  柚子 调节血糖水平  橙子 预防糖尿病  柠檬 预防脏器功能障碍等糖尿病并发症  芦梨 有助于胰岛B细胞的修复  酪梨 对2型糖尿病患者控制血糖有效  苹果 减少血糖含量,预防糖尿病  菠萝 减少对胰岛素和药物的依赖性  椰子 适于糖尿病烦渴多饮者  石榴 降低因糖尿病造成的心血管病风险  番石榴 提高机体对胰岛素的敏感性  火龙果 更适合老年糖尿病患者食用  第二章 蔬菜  苦瓜 被誉为“植物胰岛素”  黄瓜 糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物  南瓜 提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平   冬瓜 抑制糖类转化为脂肪  银耳(白木耳) 对胰岛素降糖活性有明显影响  海带 改善糖耐量,降低血糖,保护胰岛细胞  紫菜 降低血液黏稠度  香菇 对糖尿病视网膜病变、肾病都有利  平菇 防治高血压症、心血管病、糖尿病等  草菇 降低血浆胆固醇含量  口蘑 帮助糖尿病患者控制血糖  松茸 对糖尿病有特殊的治疗作用  鸡腿菇预防动脉硬化心脏病及肥胖症  金针菇减轻或延缓糖尿病合并症的发生  青椒 辅助调节血糖  辣椒 显著降低血糖水平  茄子 预防糖尿病引起的视网膜出血  莲藕 抑制尿糖、生津止渴  山药 控制饭后血糖升高  菊芋 控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症  荸荠 辅助治疗糖尿病多尿  魔芋 有效降低餐后血糖  洋葱 刺激胰岛素的合成及释放  大蒜 明显抑制某些葡萄糖的生成酵素  西红柿适合糖尿病患者每日食用  西葫芦促进人体内的胰岛素分泌  胡萝卜防治糖尿病、血管硬化,降低胆固醇.  白萝卜稳定胰岛的结构与功能  芹菜 平肝利尿,降血糖  芥兰 延缓食物中葡萄糖的吸收  菠菜 更适合2型糖尿病患者  香菜 辅助降血压  苋莱 减少糖尿病并发症  荠菜 有益糖尿病性白内障患者  蕨菜稳定胰岛素的结构与功能,调节糖代谢  莼菜 辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压  豆芽 控制餐后血糖上升  豌豆苗有益于2型糖尿病患者  空心菜(蕹w6ng菜) 有益2型糖尿病患者控制血糖  裙带菜降血糖、辅助治疗糖尿病  石花莱延缓食物中葡萄糖的吸收  马齿苋促进胰岛分泌胰岛素  大白菜预防糖尿病和肥胖症  圆白菜糖尿病和肥胖患者的理想食物  紫甘蓝降血糖、消暑止渴  白菜花改善糖耐量和血脂  西兰花提高胰岛素的敏感性  莴笋 促进利尿、降低血压、预防心律紊乱  竹笋 使餐后血糖平稳,辅助降糖  芦笋 调解血液中脂肪与糖分的浓度  芦荟 能持续降低血糖浓度  仙人掌有利于控制糖尿病病情  第三章谷物豆类  荞麦对糖尿病并发高脂血症等很有益处  燕麦 预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生  麦麸 补充B族维生素  青稞 控制血糖水平  黑米 适合糖尿病患者作为主食  玉米 辅助控制血糖  薏米 降压、利尿  豇豆 促进胰岛素的分泌  绿豆 辅助治疗糖尿病和肥胖症  黑豆 调整血糖代谢  黄豆 对糖尿病有一定疗效  红小豆 润肠通便、辅助降血糖  第四章 肉类  蛤 调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱,预防并发症  牡蛎 增加胰岛素的敏感性,帮助治疗糖尿病  黄鳝 显著降血糖、调节糖代谢  鲤鱼 调整糖尿病患者的内分泌代谢  鳕鱼 有一定的降糖功效  鳗鱼 调节血糖  金枪鱼 适合糖尿病患者的肉类食品之一  三文鱼 减少患2型糖尿病的可能性  乌鸡 有利于预防糖尿病及孤独症  鸭肉 与芡实搭配,可用于糖尿病脾虚水肿  鹌鹑 辅助治疗糖尿病  牛肉 有助于减少心血管并发症的发生  兔肉 预防动脉粥样硬化和糖尿病  肝脏 补充硒元素,辅助降血糖  第五章 干果  榛子 适合癌症、糖尿病患者食用  板栗 防治餐后血糖上升  胡桃 预防心血管系统并发症  莲子 对糖尿病的多尿症状有一定疗效  花生 有益于糖尿病患者预防心血管并发症  杏仁 预防心脏病和糖尿病、减肥  芝麻 防治糖尿病、心脏病、高血压  腰果 对糖尿病的防治有帮助  西瓜子预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍  白瓜子减轻或延缓糖尿病并发症  第六章 食用油和调味品  姜 明显降低血糖,减少糖尿病的并发症  醋 降低糖尿病患者的餐后血糖  茶油 可明显降低空腹血糖和餐后2小时血糖  橄榄油 糖尿病患者最好的脂肪补充来源  芝麻香油 有助于保护动脉血管  葵花籽油 可以防治糖尿病等“富贵病”  第七章 茶饮  绿茶 有助于糖尿病患者康复  红茶 有利于女性糖尿病患者预防骨质疏松  甜茶 辅助治疗糖尿病和肥胖症  第八章 补品  蜂胶 双向调节血糖  人参 调节与糖尿病脂类代谢有关的激素  花粉 辅助治疗糖尿病  螺旋藻促进体内胰岛素的合成  珍珠粉预防糖尿病、降血糖  蜂王浆促进胰岛素分泌,降低血糖  第九章 中药  黄连 有利于改善糖尿病患者的凝血异常和血脂紊乱  黄芪 明显改善糖尿病并发肾病  黄精 预防糖尿病并发心血管疾病  地黄 增加胰岛素的敏感性  石膏 降血糖

Q:刚发现糖尿病,可以通过改变饮食来控制血糖吗?为什么?

如果已经确诊为糖尿病,一般无法通过饮食来控制血糖,但是如果是糖耐量受损的阶段,可以通过饮食控制血糖。 糖尿病比较常见的是二型糖尿病,这种糖尿病和一些不良的生活方式以及遗传等因素有关系,这种疾病发病比较缓慢,是有一个过程的,在刚开始的时候可能还不能确诊为糖尿病,只是糖耐量受损,这种情况下可以通过改变饮食控制血糖,但是如果已经确诊为糖尿病,说明血糖已经比较高,而且胰岛功能已经比较差,单纯的通过饮食调控,可能效果不是特别好,需要规律的使用药物调整血糖。

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