红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。
1.增强免疫力
我们人体之所以经常患有各种病症，多半是因为身体抵抗力以及免疫力下降的缘故，也就是说在平时生活中只要注意增强抵抗力便可以有效的防治各种疾病。因此在平时生活中，专家建议广人群适当的多吃些红枣，它不仅可以有效快速的提高人体免疫力，同时还具有很好的抑制癌细胞作用。最新的研究发现，红枣能促进白细胞的生成从而起到降低血清胆固醇的作用。
除此之外红枣还可以有效的提高血清白蛋白，以此来保护肝脏健康。而且在红枣中还含有大量的抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.预防胆结石
在平时生活中适当的多吃些红枣，还可以帮助我们有效快速的预防胆结石，并且在很多实验研究中发现，经常吃红枣的人群患有胆结石以胆囊炎等病症的几率非常低。红枣之所以具有如此功效，主要是因为其中含有大量丰富的维生素C，这是一种非常有效的抗氧化剂，可有效抑制各种可能致病的细菌以及病毒。而且维生素c还可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。
人体内的胆固醇少了，不仅有效的降低了胆结石的发病率，同时还十分有利于血管的健康。很多心脑血管疾病都是因为胆固醇过高所致，因此降低胆固醇也就等于预防了各种心脑血管疾病。
3.钙、铁
红枣中所含有的营养物质非常丰富，比如像钙、铁等，这些都是人体内必不可少的营养物质。红枣中的钙可帮助人体有效起到补钙的作用，从而预防因为缺钙而导致的骨质疏松等情况。而红枣中所含有的铁，则具有增加红细胞的作用，红细胞是我们人体中造血的重要组成部分，缺少的话很容易导致人体出现有缺铁性贫血症状。
专家指出红枣中的钙和铁对防治骨质疏松、产后贫血都有着很好的预防作用，尤其是一些中老年人群在平时更应该多吃，其效果通常是药物不能比拟的。
4.缓和药性
我国中医经常会将红枣用於药性剧烈的药方中，目的是为了减少烈性药的副作用，除了能够更好的保证药性之外还可以更好的保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，以此来保证人体肠胃不受到伤害。
红枣的功效十分的广泛，而且由于红枣中含有大量的糖，因此补血的效果更加明显。但是正因为如此，一些患有糖尿病的患者应该少吃。
红枣食疗方
1、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。
2、红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。
3、红枣有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
4、当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
5、何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。
6、红枣30个、元参30克、乌梅6个、杞子15克，加水4碗煮沸20分钟后加入适量冰糖（也可用红糖），煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。一般每次2汤匙，每日2次。此膏可补中益气、养血补血，更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。
