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补肾祛寒 补骨脂炖乳鸽的做法

家庭医生在线 佘自强 2013/1/9 9:34:03

  补骨脂是温补助阳的中药,性温味辛,入肾、脾经,具有补肾助阳、温中止泻的功效。补骨脂配伍骨碎补、续断、熟地等炖乳鸽,颇有中药气味,有补肾祛寒、固精缩尿的功效,为肾虚受寒之风湿、骨质增生之人的药膳汤水,并宜时下的气温的养生之用。注意阴虚火旺者慎用。

  材料:补骨脂、骨碎补、续断各10克,熟地黄15克,牛膝、生茨仁各20克(以上中药店均有售),乳鸽1只,猪瘦肉150克,生姜3片。

  烹制:各药材稍浸泡,洗净,用纱布袋包好;乳鸽宰洗净;猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲,加冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约2个半小时,弃药渣便可。进饮时方下盐,此量可供2~3人用。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:吴任飞 )

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相关问答
Q:鱼鳔胶怎么做?

鱼鳔胶是中医传统应用的名贵药品, 鱼鳔补肾汤 原料: 鱼鳔10个,补骨脂20克,盐、味精适量。 做法: 鱼鳔与补骨脂一同入锅中,加水适量,放盐煮1小时,加入味精即可。

Q:请问鱼鳔胶怎么做?

鱼鳔胶是中医传统应用的名贵药品, 鱼鳔补肾汤 原料: 鱼鳔10个,补骨脂20克,盐、味精适量。 做法: 鱼鳔与补骨脂一同入锅中,加水适量,放盐煮1小时,加入味精即可,祝身体健康。

Q:冬季如何保护手脚?

除了平时要多参加体育锻炼强壮体魄外,冬季可多食用温热补阳的食物,以下介绍五大“暖方”,助驱除寒气,改善手脚冰凉症状。 1当归生姜羊肉汤 用料:当归30克,羊肉500克,生姜30克 做法:羊肉洗净切块,生姜洗净切薄片,当归洗净,一起放入煲中,加水约1500ml,文火煲约2小时,调味食用。 功效:当归具有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效;生姜能温中回阳,温肺化饮;羊肉能温中暖下,是冬季御寒佳品。故此汤有温中散寒、补血功效,适宜血虚体寒、手脚怕冷的人食用。 禁忌:外感时邪、内有宿热、湿热内蕴者不宜食用。 2参茸炖鸡汤 用料:高丽参5克,鹿茸3克,鸡肉100克 做法:高丽参切薄片;鸡肉洗净,去皮,切粒;将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内,加开水适量,文火隔水炖3小时,调味食用。 功效:高丽参有大补元气,补益脾肺,生津止渴,宁神益智等作用;鹿茸具有补肾、壮阳、益精血、强筋骨的功效。鸡肉补气养血。此汤适宜元气虚极,肾阳虚衰,症见畏寒肢冷、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛者。 禁忌:外感时邪,气盛、身热、脉滑实有力,大小便不通而实热者不宜。 3锁阳羊肉粥 用料:锁阳10克,羊肉100克,大米100克。 做法:将锁阳用酒浸后切片,用干净纱布包好;羊肉洗净切丝;锅内加入清水、羊肉、大米、药包煮至粥熟后去药包,加盐调味即成。 功效:锁阳有补肾阳益精血,润肠通便之功效。该粥有温阳补肾的功效,适用于肾阳虚弱导致的腰膝酸软、肢冷畏寒、阳痿、老年便秘等症。 禁忌:大便溏泻及阴虚火旺者忌用。 4花生红枣羊肉汤 用料:连衣花生200克,红枣30~50克,羊肉500克 做法:羊肉洗净切块,与红枣、花生同放入煲中,加水约1500ml,文火煲2小时即可。 功效:花生有健脾和胃、利肾去水、理气通乳等作用;红枣能补中益气,养血安神。故该汤有温补脾肾、益气养血之功,尤适宜气血两虚伴见手足肢冷者服用。 禁忌:胃胀满,有痰热者不宜。 5白鸽红枣饭 用料:乳鸽1只,红枣4枚,冬菇3个,生姜2片,油、白糖、豉油各适量 做法:将乳鸽宰杀去毛及内脏,洗净切块,用白糖、豉油、油腌渍;将红枣洗净去核,冬菇泡软切丝与生姜片同放入鸽肉碗中拌匀。焖米饭至水将要干时,将鸽肉、红枣等铺于饭面,盖严慢火焖至熟。 功效:鸽肉有养血补气、滋阴壮阳功效;红枣补中益气,养血安神。故此饭具有补阳、益气养血的功效,十分适宜产后体弱、畏寒、神疲者食用。 禁忌:胃胀满,有痰热者不宜。

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