补骨脂是温补助阳的中药,性温味辛,入肾、脾经，具有补肾助阳、温中止泻的功效。补骨脂配伍骨碎补、续断、熟地等炖乳鸽，颇有中药气味，有补肾祛寒、固精缩尿的功效，为肾虚受寒之风湿、骨质增生之人的药膳汤水，并宜时下的气温的养生之用。注意阴虚火旺者慎用。

　　材料：补骨脂、骨碎补、续断各10克，熟地黄15克，牛膝、生茨仁各20克（以上中药店均有售），乳鸽1只，猪瘦肉150克，生姜3片。

　　烹制：各药材稍浸泡，洗净，用纱布袋包好；乳鸽宰洗净；猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约2个半小时，弃药渣便可。进饮时方下盐，此量可供2~3人用。

（责编：吴任飞 ）

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