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巧做懒人批萨——土豆泥批萨

家庭医生在线 金山茶 2012/12/11 14:47:08

巧做懒人批萨——土豆泥批萨

  记得当时发了几篇,但没发完,今儿翻出来接着发。其实有好几种食物他很喜欢吃,即便后来牙齿适应了,爱吃的那几样也要求我再做给他吃,这个土豆泥批萨就是他favorite之一。记得当时他跟我要求做土豆泥给他吃,又要求做批萨,我这个懒妈嫌发面麻烦,灵机一动就给合二为一了,没想到巨受臭小子欢迎,隔几天还要吃,看来这个“婴幼儿”还是蛮好糊弄的哈!

 

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  土豆泥批萨:

  原料:中等个头土豆一个,小半根胡萝卜,火腿肠一根,元葱、青椒少许

  调料:牛奶、白糖、盐、橄榄油、番茄沙司、马苏里拉奶酪各适量

  烘焙:德蒙柯烤箱中层,上下火180度,烤10分钟左右

巧做懒人批萨——土豆泥批萨

  做法:

巧做懒人批萨——土豆泥批萨

  1. 土豆去皮蒸熟,压成泥。

  2. 加入牛奶、白糖、少许盐拌匀。

  3. 再加入适量色橄榄油拌匀。

  4. 将拌好的土豆泥填进烤碗,压实。

  5. 抹上一层番茄沙司。

  6. 撒上熟胡萝卜碎。

  7. 在撒上火腿肠丁、元葱碎、青椒碎。

  8. 最上面撒一层马苏里拉奶酪。

  9. 放入预热180度的烤箱,中层上下火,烤5~8分钟.

  10. 拿出来再撒上一层马苏里拉奶酪,再烤2~3分钟即可。

 

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巧做懒人批萨——土豆泥批萨

  美食心得:

  1. 用土豆泥做饼底,最好干一点,用微波炉蒸熟最好。

  2. 批萨上的蔬菜可以大点块切,我是因为儿子拔牙期间做的,所以都切的很碎。

  3. 马苏里拉奶酪撒的越多拉丝效果越好,也越好吃。

  4. 一定要用耐热的容器来烤。

(责编:吴燕 )

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