俄罗斯的北方国立医科大学与美国路易维尔大学医学院合作进行了相干研究。研究人员让一些嗜酒者持续5天饮用酸奶，成果发明，在短短5天之后，这些人的转氨酶程度就已有所下降。专家们总结到，酸奶中的有益细菌可以下降肝脏中引起肝损伤的酶的程度，从而减轻酒精带给肝脏的损害。但是这并非暗示嗜酒者就可以敞开肚子猛喝，适量饮酒、懂得控制才是保护肝脏的最基本方法。

　　实际上，任何食品都会帮助身材放慢对酒精的接收，其中，脂肪对于减缓酒精被接收的后果最佳。所以，在喝酒前可以先吃些肉。喝完酒最好的则是多喝水，以避免身材脱水。

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（责编：刘晓 ）