海米、冬瓜都是非常有营养的食物，两者和在一起做出的菜肴也是相当的美味，今天我就介绍一下海米冬瓜的做法，让大家在这个季节的餐桌不再单调。

　　材料：海米、冬瓜、盐、料酒、白糖。

　　做法：

　　1、锅中倒入适量的油（切记不要倒太多，海米冬瓜讲究的就是清爽，油多了之后反倒会腻），油锅烧开之后将葱姜下锅炝锅，之后下入海米，翻炒出香味之后倒入冬瓜

　　2、冬瓜炒一炒之后会出水，这个时候将泡海米的料酒汤也倒进去入味，（口淡的朋友就不要加盐了，因为之前海米是咸的，冬瓜也用盐味了一下，当然口重的朋友可以适当的加一点盐和味精，）

　　3、冬瓜熟了之后就可以出锅了，如果说喜欢喝冬瓜海米汤这个时候就要多加水了，水开之后关火即可。

　　小知识：

　　1、油不能多。

　　2、不要加其他配菜，尤其是味道中的食材，否则容易将味道混合在一起。

　　3、冬瓜记得腌一下入味。

　　4、冬瓜完全炒熟之后才好吃，最初冬瓜是白色的，炒熟的冬瓜是透明的。

　　5、海米要泡足时间。

　　海米的营养价值在于补钙，但是如果有过敏史的人群不易吃，再有小宝宝湿疹重的时候不要吃，冬瓜可以降血糖降血脂还可以减肥美容，是女人的最佳食物之一。

（责编：吴任飞 ）