水果主要含果糖，而果糖的甜度为170，葡萄糖50，一般蔗糖甜度为100，这就是大家觉得水果特别甜的原因，果糖并不像葡萄糖那样好吸收，所以不会很快地升高血糖。其实，很多时候，水果被糖友们“妖魔化”了，科学吃水果，有利于控制血糖。
糖尿病人可以吃的水果都有哪些？
首推樱桃，糖含量9.9克/100克，血糖指数22.0。主要功效为降血压、血糖，改善便秘，保护肠胃。樱桃中富含花色素苷，该物质可有效降低糖尿病患者体内的糖含量。
动物实验时发现这种称为“花色素苷”的化学物质能够提高胰岛素含量达50%。花色素苷是植物色素的一种，它同时也起着抗氧化的作用。
第二是苹果，糖含量13.4克/100克，血糖指数36.。主要功效为防治贫血与高血压，助消化，减少便秘。调节血糖原理是苹果中富含食物纤维，能吸入大量水分，减慢人体对糖分的吸收，并刺激胃肠蠕动，促进排便。
糖尿病可以吃的水果有哪些?糖尿病患者饮食应个体化，多食用一些含糖量较低的水果，比如西红柿、柚子、橘子、猕猴桃等。但是一定要在患者的血糖比较稳定的情况下，不可自己随便的摸索，也不可听一些人为的偏方，最好听一听专业营养医师的建议，科学吃水果，更好的保证生活质量。
只要把握好以下四个法则，那么对大多数糖友而言，完全可以既享受到食用水果的好处与乐趣，又能控制好血糖。
一是 “择机”。当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想，应等平稳后再吃。
二是 “择时” 。也就是水果应该安排在两次正餐中间（如上午10点或下午3点）或睡前一小时吃，而不是餐前或餐后立即吃水果；而且较大的水果最好是分次吃，这样可以避免连续摄入过多的糖分而使血糖过高。
三是 “择类”。最重要的是选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。水果的种类不胜枚举，推荐糖友选用的有西红柿、小番茄（圣女果）、火龙果、枇杷、番石榴、山楂、李子等；慎重选用的有西瓜、猕猴桃、草莓、柚子、苹果、桃、梨、橙等；不宜选用的有香蕉、荔枝、柿子、榴莲、菠萝、芒果、龙眼、葡萄等。需要强调的是，以上的大致分类仅供参考，因为就算是同一类水果，由于产地、出品时节等的不同，其含糖量会有较大的差异，应灵活把握。
四是“适量”。也就是甜度越高，越要严格控制进食的量。要学会“食物等值交换法”，例如每天食用大约四两（200克）左右普通甜度的苹果（可提供约90千卡的热量），就应扣除半两（25克）的米面主食，以使每日摄入的总热量保持不变。