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糖尿病人平安夜大餐吃什么好?食疗靓汤滋补又控糖

家庭医生在线 黄绮娟 2012/12/22 1:11:10 举报/反馈

  圣诞节来临,有的糖友选择出游放松,有的糖友选择在家与家人团聚,可无论选择何种度假方式,对糖尿病患者来说,过节要面临相对大的磨练——亲朋聚会吃总是头件事。那么糖友应该如何吃出健康呢?下面,家庭医生在线编辑给你分享几款降糖汤!

  玉米须苡米芡实煲猪骨

  原料:玉米须(干)3克、苡米15克、芡实20克、猪骨200克。

  制作:将玉米须稍加浸泡,去浮尘,苡米、芡实洗净后浸泡半小时以上;猪骨洗净,刀背敲裂。将所有食材一起放进瓦煲内,加入适量清水,武火滚沸后,改为文火滚1小时左右,调入适量食盐即可食用。

  功效:玉米须性平,味甘,有利水渗湿、退黄止血及辅助降血糖等功效。苡米即薏苡仁,又称薏米,是为广东人所熟悉的利水渗湿、祛风湿的中药,两者配合固肾涩精,补脾止泄的芡实合而煲猪骨汤适应于糖尿病之阴虚、湿热、脾胃虚弱者的辅助治疗饮用。

  山药炖猪肚

  配料:猪肚150克,山药(干)100克。

  制作:1. 将猪肚洗净,切成条或切成小块,煮沸后改文火炖熟。

  2. 将山药去皮,洗净,切成片或段,加入炖熟的猪肚内同炖至烂。

  功效: 滋养肺肾,适用于消渴多尿,山药甘平,入脾、肺、肾三经,有健脾、补肺、固肾、益精之功,与猪肚同炖能增强固肾益精之效。

  百合乌药汤

  原料:百合12克,乌药6克,丹参10克,沙参10克,麦冬10克,乌梅8克,佛手10克,香附9克,陈皮9克。

  制作:水煎服,分3次服用。

  功效:具有养阴理气的作用,可用于糖尿病胃轻瘫有口干,胃胀,舌红苔少,脉细弦者。山药对于糖尿病有辅助疗效,除了易产生饱腹感,有利于控制食量外,甘露聚糖还有改善糖代谢,提高胰岛素敏感性的功用。

(责编:严毓芳 )

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